Vin gjort på druvan mencia eller jaen, som den kallas i Portugal, kan dels vara fylligt, mörkfruktigt vin med toner av grönt, blyerts, örter, dels ett ljust rödbärigt, slankt, svalt och sprittande friskt vin. Vinstilen eller karaktären kan skifta beroende på odlingsområde och vinmakning. Båda stilarna har dock hyfsade tanniner.
Häromkvällen testade vi vinet Guimaro från Ribeira Sacra i Galicen, som var mer mörkfruktigt och fylligt. Jag tog det inte som ett vin på mencia. Jag föredrar ju den friskare vinstilen.
Bilderna är från kvällen på Bar Nombre.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar