I dag testade jag två bubblare, viner av druvorna malbec och pinotage, Navarro Correas, från Cuyo, Mendoza, Argentina samt Fleur du Cap, från Western Cape i Sydafrika.
Malbec, kompakt blålila med en cerise rand (men ser inte riktigt den), karaktärsdruva i Cahors (auxerrois-Cahors och cot-Loire) och i Argentina. I Cahors är de strama och sträva, mjukare i Argentina - blåbär är signaturfrukt med lakrits,
Pinotage, korsning 1925 i Stellenbosch mellan pinot noir och cinsaut, frukt av plommon och björnbär och ofta med en rökt bränd ton (bacon) och stall. Modern pinotage kan vara i en mer frisk och fruktig stil.
Så förvillande lika i utseende, kompakta mörkblåröda, båda har mycket alkohol och är fruktiga.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar