Jag blev som förälskad i druvan kékfrankos häromkvällen på Bar Central. Vinet var precis sådär friskt, fruktigt och rödfruktigt, som jag gillar. Kékfrankos är den ungerska varianten av blaufränkish (Österrike) och det är Centraleuropas egen blå druva. Den odlas även i Tyskland under lemberger och i Slovakien, Tjeckien under frankovka.
Kékfrankos eller blaufränkish är precis som pinot noir och riesling transparent för terroir, alltså kan karaktären variera rätt mycket beroende på växtplats. Den markerade syran är ett genomgående kännetecken, som ibland kan upplevas lite spetsig. De tydliga tanninerna kan ibland vara lite småkärva med lite bitterhet, och en viss kryddighet finns oftast, men inte alltid. Fruktaromerna kan gå från blåbärsblå till körsbärsröda, beroende på druvmognad. Den har en lång växtsäsong och mognar sent. Så härlig, mer kékfrankos, helt enkelt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar