Årgångschampagne

Vad svårt det är med mousserande vin. Det är så svårt att urskilja doft och smak av frukten. Jag tycker att det försvinner upp i bubblorna på något sätt och kvar blir bara den lite jästiga brödtonen. Det gäller väl att träna som med allt annat.
I går kväll gick vi igenom olika hus och odlare och så testade vi åtta champagne av olika stil. De sista två vi testade var årgångschampagne från 1988 resp. 2005. Den från 1988 var spännande, med smak av svamp och nötter. De flesta tyckte att Bollinger 2005 var kvällens bästa vin, men för mig var nog Roland Champion den bästa. Jag vet inte om jag gillar mognadstonerna fullt ut.

Det här var vinerna vi testade: