Nero d'Avola eller calabrese

Nero d'Avola, eller calabrese som den lokalt kallas, är den mest odlade druvan på Sicilien. Druvan är döpt efter staden Avola, den "svarta från Avola", på den östra kusten och det är runt städerna Siracusa, Avola, Noto, Ragusa, Caltanisetta, Agrigento och Catania som den odlas mest. Druvorna är små och kraftfulla med färgat fruktkött och de älskar den sicilianska hettan. För att skydda druvorna beskärs vinrankorna lågt mot marken enligt Albarello-metoden (buskmetoden).

Tidigare använde man nero d'avola mest i blends för att ge färg och struktur, men idag görs mörka, kraftfulla lagringsdugliga druvrena viner med aromer av mörka körsbär och plommon, peppar och tobak.