Påsktider är äggtider. Igår värmde jag upp inför påskveckan med grönkålssoppa och ägghalvor. Ägg är en "fiende" till vin såsom rå tomat, endiver, sparris, ruccola, lingon, tranbär, äpple mm, men i en maträtt finns det ofta fler spelare som man istället kan satsa vinmatchningen på! I det här fallet grönkål och så kan man ju kosta på sig en smörgås med smakrik ost till där ett fylligt och smakrikt vitt vin skulle passa till, typ det här.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar