Igår var det Långfredagsmiddag hos min bror. Vi började med en Crémant de Bourgogne som var riktigt god, Geisweiler Monopole.
Till sillen blev det rysk vodka, Stolichnaya och öl Riegele.
Till maten drack vi Crudo, ett vitt aromatiskt vin från Sicilien gjort på druvorna catarratto och zibibbo. Tydligen är Zibbibo det sicilianska namnet för druvsorten muscat d'alexandrie. Muskat är en hel familj av druvor t ex petit, alexandrie, ottonell, hamburg. Petit anses vara den förnämsta druvan och odlas i Piemonte och södra Frankrike, ottonell trivs i svalare klimat och odlas i bl a Alsace. Alexandrie anses vara en enklare druva och den trivs i hett klimat och odlas runt medelhavet (och i Portugals Setúbal). Den är karaktärsfull och väldigt aromatisk (som petit) med doft och smak av äpple, fläder, apelsinblommor och russin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar