Druvan viognier är en grön druva som främst har haft sin hemvist i Rhône och då framförallt i Condrieu och Côte-Rotie. I Condrieu gör man exklusiva varietalviner av viognier och i Côte-Rotie får man blanda i upp till 20% viognier i syrahvinerna. På senare tid har druvan viognier blivit populär utanför Rhône t ex i Kalifornien och Australien, men även Languedoc-Roussillon.
Viognier ger gula, oljiga, fylliga viner med förhållandevis låg syra och med aromer av blommor (jasmin/mimosa), mogen gul frukt (päron, äpplen), tropisk frukt som ananas, vit persika, aprikos, mango.
Viognier passar till smakrika fiskrätter eller till ljust kött.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar