Champagne är en Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) för mousserande viner, men i Champagne produceras inte bara mousserande vin utan även stilla viner, såväl vitt, rött och rosé av de tillåtna druvorna. De stilla vinerna säljs under beteckningen Coteaux Champenois, som är en AOC motsvarande den som för Champagne (samma geografiska område). Det finns även en AOC för endast rosévin i Champagne, Rosé de Riceys, men det är ett mindre goegrafiskt område i Côte des Bar (Aube).
Det finns alltså tre AOC att hålla rätt på, AOC Champagne, AOC Côteaux Champenois, AOC Rosé de Riceys.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar