Jo, moreller är ett annat namn för surkörsbär. Körsbär är en vanlig smak- och doft association i flertalet viner av t ex druvorna sangiovese, tempranillo, pinot noir, corvina och nebbiolo.
Moreller liknar vanliga sötkörsbär. Frukterna har mörkt fruktkött och stark färgad fruktsaft. De används bland annat till saft, marmelad och sylt.
Det var Nobelvinet häromdagen som hade smak av björnbär, moreller och plommon. Låter det gott med surkörsbär? Jag tror det!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar