Maria bjöd på AW/fördrink i går vid 17 - Monte Rossa Franciacorta, som är Italiens svar på champagne och italiens främsta moussernade vin. Franciacorta är precis som Champagne ett geografiskt område och även ett vin. Området ligger i Lombardiet, öster om Milano och norr om Verona, och fick sin DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) beteckning 1995. Det är ett ganska litet område och produktionen är inte så stor. Vinet görs enligt den klassiskametoden (alltså champagnemetoden men den benämningen får bara användas i Champagne) som innebär en andra jäsning på flaska. Franciacorta använder även "champagnedruvorna" chardonnay, pinot noir, pinot gris och pinot blanc och även här kategoriseras vinerna efter sötman: Extra Brut, Brut, Extra Dry, Sec och Demi-Sec. I Franciacorta görs även stilla viner under DOC Terre di Franciacorta, dels röda Bordeaux-liknande viner, dels vita bourgogne-liknande viner.
Monte Rossa var väldigt ljust rosa/orange med ganska stor mousse. bra syra, lätta brödtoner, apelsin och mineral. 60% chardonnay och 40% pinot noir.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar