Other People's Pinot

Efter veckor av värmebölja så var det riktigt kallt iadg. Det blåste verkligen iskallt och det var säkert inte mer än 10 grader. Jag cyklade naturligtvis ändå men i morse blev jag helt genomfrusen och jag har nog inte riktigt tinat upp ännu och det blev inte bättre av att cykla hem. Nu sitter jag i soffan och värmer upp mig med ett glas pinot.

2016 Other People's Pinot, O.P.P, Willamette Valley, Oregon, USA. Klarrött, transparant, mjukt, bärigt ( hallon, jordgubb, körsbär), kryddigt (kanel), örtigt (mynta) och alkoholigt med 13,5%. En ganska typisk nya världen pinot. God. Jag trodde annars att en pinot från Oregon skulle vara mer Bourgognelik.

Tema: USA - mer än Napa

Ikväll var det vinträff hos Charlotte med tema, USA - mer än Napa. Temat visste vi ju inte från början utan vi prövade tre vita och tre röda blint. Bara av att titta och lukta på vinerna så kunde man gissa på druvorna riesling och pinot noir, men sedan till landet. Jag gissade tillslut på Tyskland i alla fall, som då visade sig vara USA. Kolla gärna kartan USAs västkust. De här var vinerna:

2015 Kendall-Jackson, en riesling med restsötma, påtagligt söt och viskös, svag och märklig doft. Smak av mandel, lite blommigt, päron, aprikos. Kendall-Jackson chardonnay ska tydligen vara Obamas favoritvin och enligt Charlotte bra mycket bättre än denna riesling. Central Coast, 199:- i BS.

2016 Empire Estate, en riktigt typisk riesling med hela registret av rieslingmarkörer - vitgul, aromatisk doft, mineral, päron, aprikos, honung, annanas, från New York, Finger Lakes, 209:-, BS. 7-8 g/l.

Vinet 2015 Eroica, uppkallat efter Beethovens tredje symfoni, mycket frisk, sprittande, lime, mycket mineral, honung, petroleum, Washington State, BS, 235:-. lite restsötma 12g/l. samarbete mellan Dr Loosen och Chateau Saint Michelle.

Kings Ridge, lite knutet, öppnade upp sig efter luftning (lakrits), ljusröd, transparent, härlig doft, bärig, vildhallon, jordgubbar, kryddor. Willamette Valley, Oregon, 149:- i SB.

2015 Erath, ljusröd, transparent, lingonsyrlig, med lite godistoner, jordgubb, skogshallon, jordig, syltig, Dundee Hills, Oregon, 189:-, SB.

2013 Ponzi, ljusröd, transparent, nyanserad, fatad, jordgubb, tobak, kryddor, Willamette Valley, Oregon, BS, 269:-

Farrside by Farr

I kväll drack vi ett riktigt kultvin nämligen Farrside by Farr Pinot Noir 2014 , som anses vara Australien bästa pinot noir. Det är ett vin som är slutsålt långt innan det släpps, hypat som tusan. Det kommer från Geelong i Victoria, sydväst om Melbourne. En klassisk Bourgogne fast från Australien då, nyanserad, kryddig med skogshallon, jordgubbar, viol, fat, mjukt med hög syra och lång eftersmak. Bara 499:-, om det var från Bourgogne hade det säkert kostat minst 799:-. Helt slut på SB.

Vinlunch hos Maria

Härlig fransk vinlunch idag med Maria. En lättdrucken pinot noir från svala Sonoma Hills. Kryddig med jordgubbar körsbär, choklad, lakrits.

Middag Djurönäs

Djurönäs SPA är en stor anläggning med moderna låga tegelbyggnader, precis vid vattnet och som smälter in bra i naturen. Charmfaktorn är sådär om jag ska vara ärlig. Det är lite för stort och opersonligt.

Det blev cava i baren innan middagen. Jag hann inte se vilken men den var god, snustorr, små bubblor, mineralisk, lite jordig.

Sedan förrätt, skogssvampssoppa med....JA pinot gris! I dag igen. Den här MURE Signature från Alsace var torr och mineralisk har jag lärt mig nu. Lite fet, medelfyllig, tydlig druvkaraktär(=aromatisk?) mogna persikor, gula äpplen, honung, kalkrik mineralitet. Det där lite runda och fylliga var faktiskt perfekt till svampsoppan, som var krämig.

Till varmrätt blev det anka med rotgrönsaker, madeirasås och inlagt fikon. Till det drack vi pinot noir från Bourgogne på klassiskt vis. Faiveley var ljusröd i färgen, ingen jättedoft, men rödfruktig, syrlig, och lätt fatad med mjuka tanniner, inte så kryddig. Typisk pinot noir från Bourgogne.

Till dessert blev det lingonparfait, men ingen dryck till och som avslut en kopp te. God middag!

Monte Rossa Rosé Brut Franciacorta

Maria bjöd på AW/fördrink i går vid 17 - Monte Rossa Franciacorta, som är Italiens svar på champagne och italiens främsta moussernade vin. Franciacorta är precis som Champagne ett geografiskt område och även ett vin. Området ligger i Lombardiet, öster om Milano och norr om Verona, och fick sin DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) beteckning 1995. Det är ett ganska litet område och produktionen är inte så stor. Vinet görs enligt den klassiskametoden (alltså champagnemetoden men den benämningen får bara användas i Champagne) som innebär en andra jäsning på flaska. Franciacorta använder även "champagnedruvorna" chardonnay, pinot noir, pinot gris och pinot blanc och även här kategoriseras vinerna efter sötman: Extra Brut, Brut, Extra Dry, Sec och Demi-Sec. I Franciacorta görs även stilla viner under DOC Terre di Franciacorta, dels röda Bordeaux-liknande viner, dels vita bourgogne-liknande viner.

Monte Rossa var väldigt ljust rosa/orange med ganska stor mousse. bra syra, lätta brödtoner, apelsin och mineral. 60% chardonnay och 40% pinot noir. 

Glad midsommar!

Alldeles straxt bär det av ut på landet. Aperitifskumpa med salta tilltugg i form av grissini med vallmo och havssalt blir mitt bidrag.

Alexandre Bonnet gjord av enbart pinot noir utlovar hög syra, mycket socker 9g/l, doft smak av skogshallon, smultron, blodapelsin och kex. Vi får se. Skål!

Champagneprovningen

Vi provade totalt 9 champagner, i tre olika flighter eller "heat", som det stod på pappret.

Första flighten bestod av varietalchampagner (varietal=endruve) av de tre mest använda druvorna i Champagne dvs chardonnay, pinot meunier och pinot noir.

1. Veuve Fourny Blanc de Blancs Brut (289.-) chardonnay
2. Baron-Fuenté Galipettes Brut (309.-) pinot meunier
3. André Clouet Grande Reséserva Brut (295.-) pinot noir

Andra flighten bestod av cuvéer från de tre druvorna ovan men från tre olika distrikt i Champagne.

1. Duval-Leroy Brut Réserve (329.-) från Côte des Blancs
2. Beaumont de Crayères Brut (210.-) från Vallée de la Marne
3. Cuperly Grande Réserve Carte Verte Brut (349.-) från Montagne de Reims

Tredje flighten bestod av tre viner från samma producent, men en standardchampagne, en årgångschampagne och en prestigechampagne.

1. Nicolas Feuillatte Brut Réserve (319.-) Standard
2. 2008 Nicolas Feuillatte Millésimé Blanc de Blancs (319.-) Årgång
3. 2006 Nicolas Feuillatte Palmes d'Or Brut (949.-) Prestige

Bästa vinet? Absolut de två sista, men med tanke på priset på prestigechampagnen så blir bästa köpet 2008 Nicolas Feuillatte Millésimé Blanc de Blancs.
Bästa slutsats? Varför standardchampagne, när man kan dricka årgångschampagne som är så mycket bättre, till samma pris. Löjligt!
Hmm? Prestigechampagnen är nästan tre gånger så dyr som årgångschampagnen. Är den tre gånger så bra?
Vad vi fundrar över? Inslag av fat i dessa champagner eller är det endast mognadslagring som ger smör, nötter etc.

Snart kommer mer om vinerna och distrikten i champagne.

Champagne sju druvor

Till 98 procent är all champagne (den klassiska champagnecuvéen) gjord av druvorna chardonnay (grön), pinot noir (blå)och pinot meunier (blå). Chardonnay står för elegans, syra och struktur (mineralitet, som chardonnay är bra på att plocka upp), pinot noir för parfym, kropp, ryggrad och pinot meunier för frukt och fyllighet. MEN totalt sju druvor är tillåtna i champagne, så vilka är de andra doldisdruvorna? Jo, även de kända druvorna pinot blanc (grön)och pinot gris (grön), men också de okända och uråldriga petit meslier (grön) och arbane (grön nästan utrotad).

Chardonnay är den minst odlade av de tre stora och planterad på 28% av odlingsytan. Pinot meunier anses vara den enklaste druvan i trion och har den kortaste växtsäsongen och därför populär bland odlarna. Den odlas på 34% av arealen och ger snabbmognande viner och används i standardchampagner som "bindemedel" mellan chardonnay och pinot noir. Pinot noir är den mest utbredda druvan i Champagne och odlas på 40% av arealen. Den kräver bra vingårdsläge för att hinna mogna, men med det lite varmare klimatet så har den ökat kraftigt under senare år.

Chanpagnecuvéen Blanc de Blancs är gjord på endast gröna druvor, framförallt chardonnay och Blanc de Noirs är gjord av endast blå druvor, pinot meunier och pinot noir. Ett fåtal cuvéer är gjorda av alla sju druvor t ex Les 7 hos Vin & Natur.