I går kväll höll jag sommarkänslan vid liv genom att korka upp en flaska spansk rosé. 2017, Txomín Etxaníz kommer från Baskien och är gjord på den lokala druvan hondarribi. Rosévin passar bra till sallader och annan lättare sommarmat. Den här var spritsig och med en otroligt fin syra och lite beska, örter, grapefrukt. Mer matvin än poolvin. Jag känner för att laga något somrigt hemma, kanske en klassisk pissaladière med fint skuren lök, som är sydfrankrikes egen pizza och perfekt till rosé. Kanske ikväll!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar