Årets första sommarkväll. Det var fortfarande ljummet i luften och fullt med folk på uteserveringarna när jag cyklade genom stan nyss. Helt underbart.
Jag har inte varit vid Piren vid Hornsberg/Kristineberg tidigare men vilket mysigt sjönära ställe. Jag åt räksallad och drack ett glas Etna Bianco, Planeta. Det var gult visköst (13%), fruktigt och mineraligt. Syran var inte så påtaglig som jag annars föredrar och vinet serverades dessutom lite för varmt. Servitrisen sa att det var lite sött och jag skulle vilja veta både restsötma och syra men det verkar vara svårt att få reda på. Lite fat framgår iallafall, 10% av musten jäser på 225l ekfat.
Carricante är en grön druva som odlas runt Etna på Sicilien.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar