Vitt vin till fisksoppa med aioli

Ikväll träffade jag bokvänner för bokprat på kvarterskrogen Helens Krog vid St Eriksplan. Jag åt fisksoppa med aiolo och till det drack jag en Sauvignon Blanc från Chile. Castillo de Molina från Coquimbo i Valle Del Elqui. Gult, torrt, friskt, fruktigt med aromatisk, intensiv doft och smak av svartvinbärsblad och nässlor. Väldigt tydlig sauvignon blanc. Inte så krispig, så som jag egentligen gillar sauvignon blanc, men med tanke på att vinet kommer från Elqui dalen som har ett soligt ökenlikt klimat, så kan man nog inte förvänta sig annat.