Doft kommer snabbt på tapeten när det handlar om vin. Doft och smak, men när vi talar om smaker som svartvinbär, gröna äpplen, honung, körsbär så menar vi ju egentligen dofter som kommer till näsan via munnen och svalget. Det vi känner via smaksinnet är bara grundsmakerna: sött, salt, surt, beskt, och eventuellt också umami.
I kväll sänder Vetenskapens värld i SVT2 Luktsinnet inifrån.
Länge var luktsinnet det mest underskattade av våra sinnen. Nu har man förstått att människan kan skilja mellan mer än tusen miljarder olika lukter; vår näsa är kanske vårt mest finkalibrerade organ. Lukterna ger oss signaler till närhet, kärlek eller fruktan. Lukterna är också intimt kopplade till vår förmåga att minnas. Avsnittet visas i svtplay fram till 11 april.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar