Sockerhalten i champagne

Jag blandar alltid ihop dessa benämningar som anger sockerhalten i champagne, så det är det lika bra att skriva ned dem här en gång för alla, från torrt till sött!

• Ultra brut, 0-3 g/l, kallas också brut 0, brut intégral, non dosage, brut 100% eller brut nature
• Extra brut, 0-6 g/l
• Brut, <12g/l
• Extra dry, 12-20 g/l
• Sec, 17-35 g/l
• Demi-sec, 33-50 g/l
• Doux, mer än 50g/l

Vissa benämningar är överlappande, så jag gissar att producenten själv kan välja hur de vill marknadsföra sin champagne. Doux och demi-sec finns knappt på SB.