Vad kan väl vara mer läskande än väl kyld fransk cider? Båda ovan har lite restsötma. Ecusson har 2% alkohol. Vill man ha helt alkoholfritt så ska det stå utskrivet, för SB räknar upp till 0.5% som alkoholfritt.
2012 Jus de Pommes Artisanal Pétillant, 39:- söt, frisk, lätt pärlande, härligt frisk grönäpplig mogen smak 96g/l
Ecusson Cidre Doux, mindre söt trots doux och mer fyllig än den ovan, mer bokna äpplen och inslag av aprikos och apelsin, 55g/l.
Jag tycker ofta att cider är för sött, även torr fransk cider har en restsötma på 20-30g/l och jämför det med ett vitt vin där restsötman ligger på kanske 1-2 max 3g/l. På SB kommer all söt cider från Sverige och där ligger restsötman på 50-100g/l.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar