Vi har startat upp en vinbarsklubb. Målet är att utforska och utvärdera Stockholms vinbarer och formatet är AW en vardagskväll. Bar Étable på Kammakargatan 9 var först ut. Det ser verkligen för charmigt ut där det ligger mellan stenarkaderna intill lilla Kammakartorget. Baren var mysig, lite murrig och liten. Vinlistan visade sig vara otroligt kort, bara fem vita och fem röda, och med bara absolut basics som William Fèvre. Lite snopet. Jag tog ett glas Chablis till slut och till det en bläckfisksallad. Sen började ett liveband spela och ljudvolymen blev lite väl hög så vi tog vårt pick och pack och gick vidare till Amfora vinbar på Regeringsgatan.
Här var det lugnt och skönt bland stora och små lerkrus och här var vinlistan rejält lång. Amfora serverar viner från Georgien och Armenien, ofta skalmacererade och jästa i amforor, ibland nedgrävda i jorden, ibland inte. Här gjorde vi en provning på fem viner.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar