Idag mötte jag upp min bror vid Karlaplan för en tidig middag på restaurang STIM på Narvavägen. Här serveras kolgrillat från havet. Jag tog gös med beurre rouge och till det drack jag en pinot noir från Pfalz (lite fatad). Mycket gott alltihop. Vi hade inte träffats sedan midsommar, så det var en hel del att avhandla. Efter en snabb dessert av jordgubb/ingefärssorbet rusade vi vidare till Östersjöfestivalen på Berwaldhallen. Det var en helkväll med Arvo Pärt, men det får bli ett eget inlägg!
Beurre rouge måste jag testa att göra hemma. Som beurre blanc fast med rödvin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar