Supertoscanare

Igår kväll tog jag cykeln ut på Lidingö för vinprovning hos Louise. Vi testade tre röda som visade sig vara tre supertoscanare.

Vad är en supertoscanare?

En supertoscanare är ett italienskt vin från Toscana, men där producenten har frångått reglerna för vinklassificeringen i Toscana. Vinproducenten väljer istället att klassa ned sitt vin som ett bordsvin eller som IGT för att kunna använda ”otillåtna druvor” för området. I Toscana måste vinerna innehålla 85% sangiovese med 15% uppblandning av andra druvor för att klassas som DOCG. En supertoscanare är ett högklassigt vin från Toscana som är gjort av de otillåtna druvorna merlot, cabernet sauvignon, syrah, gamay och petit verdot (eller 100% sangiovese, eller en otillåten blandning med sangiovese).

Kända supertoscanare är vinerna Sassicaia (85/15 cs, cf), Ornellaia, Tignanello, Solaia, Lupicaia, Masseto (100 m), Redigaffi (100 m), Pesanelle

2017 Le Volte dell'Ornellaia,

2015 Högberga Lajla,

2013 Louise Cuvée,