- Laona Akama
- Vouni Panayia-Ampelitis
- Krasohoria Lemesou
- Laona
- Afames
- Pitsilia
- Commandaria
I samband med Cyperns EU inträde 1 maj 2004 så framtvingade EU medlemskapet en skärpt vinlagstiftning, innan dess var allt vin mer eller mindre klassat som bordsvin. Vinlagstiftningen delar in ön i ett antal ursprungsskyddade vinregioner. För att vinet ska klassas med ursprungsbeteckning gäller geografiskt ursprung, tillåtna druvsorter, tillåtna blandningar, skördeuttag mm.
Cyperns äldsta och mest klassiska vin Commandaria är ett undantag, det fick redan 1993 ursprungsskydd och även tillverkningsmetoderna. Vinet måste tillverkas av den blå druvan mavro och den gröna xynisteri, samt fatlagras i minst två år.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar