Igår gjorde jag en omgång till av thaigrytan. Det är lika bra att använda upp citrongräs, chili, ingefära och koriander innan det förgås. Syrran kom över och testade vinet Domain Zind-Humbrecht Gewurztraminer och så köpte jag till en flaska Gustave Lorentz Gewurztraminer för att jämföra.
Kvalitetsskillnaden blir väldigt tydlig när man ställer ett billigt vin mot ett dyrare. Det billiga vinet är enkelt, lätt, friskt, direkt, nästan lite pärlande och med tunn munkänsla. Zind-Humbrecht är däremot lite svårtillgångligt i både doft och smak, men så komplex doft, fyllig munkänsla och väldigt lång eftersmak.
Tycke inte alls att det var så tydliga rosor i Gustave Lorentz vinet. Vet inte om jag hade grejat det på en blindprovning. Det var lite sötare än Zind-Humbrecht med 1,3g/l restsocker. Passade på det sättet bra till hettan/chilin i grytan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar