Lätta, friska röda viner passar också så bra på sommaren. Här ett lätt, friskt och bärigt vin från Jura, 2018 Tradition Jérôme Arnoux, gjort på druvorna 60% pinot noir, 30% trousseau och 10% poulsard. Väldigt ljust i färgen. Det finns en syrlighet, pomerans och syrliga tranbär, som gör det stramt. Det flyter inte ut i munnen. Drack det väl kylt till kyckling, men hade nog passat bättre till stekt fisk.
Spontanjäst och varken klarnat eller filtrerat innan buteljering. Säkert minimalt med tillsatta sulfiter. Rent, härligt vin! Äkta vara.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar