Malvasia är en uråldrig grön druva, från Asien, som även kallas uva greca (Italien), subirat parent (Spanien), malvazija (Kroatien), monemvasia (Grekland) samt malmsey (Madeira, Portugal). Druvan har främst används i söta viner, som Malmsey Madeira som är en av de sötaste Madeira sorterna. Numera görs även torrt vitt vin av druvan.
Malvasia är lätt att odla och ger stora skördar. Den är också tålig mot sjukdomar och kan skördas sent. Den trivs bäst i varma områden där den får mycket druviga toner, medelhög syra, sötaktig, relativt enkel med äppeltoner och tropisk frukt i mer fyllig stil.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar