Vinlandet Chile

Det talas ofta om Chile som det perfekta vinlandet. Ett paradis för vinodlare! Jag känner mig ibland så extremt inriktad mot gamla vinvärlden och dess viner som är slanka, eleganta, med hög syra, lite socker, lägre alkohol. Alltså så långt i från nya världens mulliga, maffiga viner med hög alkohol och mer socker. Så vad är det egentligen som är så perfekt med Chile och finns det några goda viner?
Här är några av Chiles fördelar:

• Ett bra geografiskt läge och ett långsmalt land som täcker ett flertal klimatzoner med bergskedjan Anderna på ena sidan, oceanen på den andra. Här finns alltså närhet både till berg (altituder) och svalkande hav och vindar.
• Soligt och torrt klimat, med svala nätter som bromsar druvmognaden.
• På vissa ställen är det 200 dagar mellan blomning och skörd, alltså en extremt lång växtperiod med ökad smakintensitet och bibehållen syra som följd (jmf 100 dagar i Europa).
• Det torra och soliga klimatet håller borta mögelangrepp och andra sjukdomar.
• Luften är extremt ren och klar, så pass att det lockar astronomer från hela världen.

I Chile odlas framför allt blå druvor som cabernet sauvignon, pais, merlot, carménère, pinot noir, men också lite gröna druvor som chardonnay, sauvignon blanc mfl. De bästa vinerna från Chile är nog gjorda på de klassiska bordeauxdruvorna cabernet sauvignon, merlot, carménère, carignan. Ett ganska typiskt och gott vin från Chile var det vi drack hos Charlotte, 2013 Clos de Lolol, Chile, Rafael, Colchagua. Ett annat typiskt och lättdrucket vin av carménère är Doña Dominga, som också kommer från Rapel, Colchagua.

I Chile heter vindistrikten från norr till söder:

• Elqui
• Limari
• Choapa
• Aconcaqua
• Casablanca
• Leyda
• Maipo
• Rapel-Cachapoal
• Rapel-Colchagua
• Curico
• Maule
• Itata
• Bio Bio
• Malleco

Valle Central som ligger starxt söder om huvudstaden Santiago och som är det geografiska centret för Chiles vinproduktion, utgörs av distrikten Maipo, Rapel-Cachapoal, Rapel-Colchagua, Curico och Maule.

Muskatplantan tar sig

Muskatplantan börjar ta sig! Är det inte ganska märkligt att den lever upp nu efter att ha levt i en tynande tillvaro under hela sommaren. Jag tänker låta den stå ute under hösten för att sedan ta in den för vila och vinterbeskärning, precis som i en vingård. Sen gör vi ett nytt försök nästa vår.

Pulled pork & coleslaw med friskt och fruktigt rött vin

I går drog vi korken ur Langhe Claré JC för lite AW på min balkong. Det var lika bra att passa på eftersom solen sken i perioder mellan mörka molnstråk. Gott! Ljust, bärig doft/smak av jordgubb, hallon, rönnbär, rosor och med väldigt påtaglig syra och alkohol. Jag skulle säga rönnbärssyrligt och jag skulle snarare kategorisera det i den vita smakkategorin friskt & fruktigt än i den röda kategorin mjukt & bärigt. För mycket alkohol för att vara helt i min smak, både påtaglig doft och smak av alkohol. 14.5%!

Eftersom det var mer än en rejäl slatt kvar, så gjorde jag pulled pork och coleslaw att äta till idag. Syran i vinet passar bra till fläsköttet.

Mendoza

Mendoza är Argentinas största, viktigaste och mest kända vinregion, både vad gäller kvantitet och kvalité. Regionen ligger vid foten av bergskedjan Anderna i västra delen av landet (med vingårdar upp till 1500 möh) och inkluderar fem större deldistrikt som i sin tur delas upp i mindre områden. Här produceras 80 procent av landets vinproduktion. Malbec, som är Argentinas signaturdruva, är den dominerande druvan.

Här kommer också hälsningar från ett regnigt Göteborg där jag tillbringade en lång dag i går. Planen var att spana in SJs vinutbud i bistron på vägen hem, men jag var så trött att jag slumrade hela vägen.

ALL IN Chile

I går var det Chile för hela slanten. Som "teaser" fick vi en sauvignon gris från Cordillera som finns i BS för 109:-. Det är inte ofta jag dricker sauvignon gris, men väldigt lik en savignon blanc, aromatisk med tydliga toner av svart vinbär, paprika och tomatblad. Rätt kul faktiskt!

Sedan fick vi höra om Chile som vinland, histora, klimat, geografi. Spännande! Inser att jag inte vet så mycket om Chile. Därefter en vit och en röd flight:

1. Errazuriz, chardonnay, 139:-, tropisk frukt (inte så tydligt), ekat (tydligt), mineral, citron, gott!
2. Casa Lapostolle, chardonnay, 219:-, den första flaska var korkad, den andra lätt oxiderad, men hursom mer honung med beska och pepprighet på slutet.
3. Lapostolle, muscat, 406:-, olijg doft/smak, väldig skarp syra, ekad muscat, inte gott!
4. White Stone, sura godistoner..

1. Arboleda, cabernet sauvignon, 159:-, klockren sval cab sauvignon, sträv, svartvinbär, choklad, ek
2. Torres Manso de Valasco, cabernet sauvignon, 319:-, sträv, grön, torr, återhållen. lik en cab franc, god!
3. Doña Dominga, 119:-, carmenere, fruktig, syltig, mjuk, rund, fyllig, lättdrucken, jag kände ingen svartvinbär men lite mynta
4. Maquis, 131:-, carmenere, stramare, strävare än den ovan, röda bär, god
5. Carmin de Peumo, 699:-, carmenere, svartvinbär, elegant, fint, avstämt, mjukt, gott, världens bästa carmenere.

Mina favoriter var vitt-1 och rött-5. Appråpå köpstopp, så verkar det vara fler än jag som är bättre på att köpa vin än att dricka och tur är väl kanske det. En trevlig och lösning är ju alltid att bjuda hem törstiga vänner.

Köpstopp

Keller var det jag köpte trots köpstopp. Keller är en riktigt bra producent i Rheinhessen och druvan silvaner dricker jag inte så ofta. Säkert värt 135:-.

I fredags släppte SB nya små partier. Där brukar det alltid finnas kul viner som jag vill testa. I det här släppet fanns t ex La Spinettas Ca'di Pian Barbera d'Asti, Chateau de Rochemorin en fatad sauvignon blanc från Bordeaux, Keller en torr silvaner från Rheinhessen, Rosi Schuster en blaufränkisch från Österrike och Van Wolxem en riesling från Mosel Saar.

Nu är det så att jag har belagt mig själv med köpstopp för jag har halva garderoben full med vin som bör drickas upp ganska snart. De är egentligen inga lagringsviner. Trots köpstopp så kom jag hem med ett av vinerna ovan. Gissa vilken? Jag uppdaterar med svaret i kväll. I kväll blir det även ALL IN Chile med Mikael. Kul!

Druvan nebbiolo

Nebbiolo är druvan som hör hemma i norra Italien, i framför allt Piemonte, men också i Lombardiet och då Valtellina. Nebbiolo kommer från italienska ordet nebbia som betyder dimma. Den trivs inte i för varmt klimat, utan det är i de dimhöjda södersluttningarna i Piemonte som druvan trivs bäst. Fina söderlägen är viktigt då druvan mognar sent, så sent som november tror jag att jag har läst. De bästa vinerna kommer från druvor planterade på ler- och kalkjordar.

Druvan ger viner som ofta är ganska ljusa i färgen, alkoholstarka, sträva med hög syra och inslag av körsbär, tjära, viol, tobak, lakrits, tryffel, rosor och nypon. Jag brukar tydligt känna det syrliga nyponet! Det finns fyra DOCG för nebbiolo i Piemonte nämligen Barolo, Barbaresco, Gattinara och Ghemme.
Synonymer: Spanna (Novara, Vercelli), picoutener (Valle d'Aosta, Carema), chiavennasca (Lombardiet)