Middag på Djurönäs

Vilket väder! Det var gråväder och regn i morse när jag lämnade stan, men här på Djurö har snön fallit hela dagen och nu är det som ett vinterlandskap. Det är vackert men var är våren?

Efter en hård kursdag blev det middag med råbiff till förrätt och röding med blomkålsvariation till varmrätt. Jag drack vinet Le Bel Ange, Languedoc-Roussillon, VdP d'O, cuvée med chardonnay 85% och chenin blanc 15%, friskt och fruktigt med väldigt bra syra. Jag hade velat ha ett rundare vitt vin till maten med mer nötter och smör. Tror inte det är ekfatslagrat. Jag ser inte det i beskrivningen. Finns i BS. Som alternativ serverade de en tempranillo och jag undrar om inte det vinet hade varit bättre till maten.

Restaurang Babette

Tidig middag på Babette. När jag kom 17.30 var det redan fullt med folk och rätt stimmigt. Härligt! Det känns lite osvenskt, mer som i Paris eller i Rom. Jag började med sjukt goda oliver i olivolja och till det ett glas vinho verde, alvarinho från Rias Baixas. Faktiskt perfekt som aperitif, friskt och lätt. Sedan blev det deras pizza med parmesan, brysselkål och stark korv och en beaujolais från Côte de Brouilly till. Vi avslutade sedan med ett glas i baren. Jag testade Argile Blanc från Savoie. Väldigt fin.

Det är så lätt att ur en vinlista välja sina favoriter och det man redan kan, som alvarinho från Rias Baixas och gamay från Beaujolais. Nu är jag så glad för glaset Argile blanc från Savoie. För mig en ganska okänd region med mindre kända druvor. Argile Blanc var en blend på 40% chardonnay, 40% jacquère och 20% mondeuse blanc. Vinet var friskt och fruktigt, nyanserat, lång eftersmak och med en rökig ton långt bak i gommen. Jag fick vinet i en jättekupa, men det syns kanske inte så väl på bilden. Jag måste lära mig mer om druvorna och regionen.

Paolo Scavinos Sorriso

Paolo Scavino är en bra producent i Piemonte. Det är nästan bara rött för hela slanten och nästan bara nebbiolo, men så finns Sorriso - en vit Paolo Scavino - gjord på chardonnay, sauvignon blanc och viognier. Den är så god! Här med sommarsallad på olika sorters melon, fårost, paprika och sallad.

Sorriso är frisk och fruktig, bra syra (skulle gissat på en 10 istället för 9 på SB), tydlig mineral och frukt i form av citrus, päron och honung. Jäst och lagrat i ståltank.

Kul att inse att Italien/Piemonte även har en hel del bra vita viner också! Castello di Tassarolo från Gavi drack jag ju hos syrran nyss och det ligger ytterligare en flaska i mitt kylskåp. Gavi di Gavi anses kanske vara Italiens bästa vita.