Côtes du Bourg

Côtes du Bourg är en AOC för bordeauxvin straxt norr om staden Bordeaux. Det var romarna som anlade vinodlingar här under medeltiden, som var de första odlingarna på högra stranden.

Här dominerar druvan merlot, men vinerna blandas med mindre kvantiteter av cabernet sauvignon och cabernet franc. Malbec förekommer också men är sällsynt. Lite vitt vin görs också av främst de traditionella vita bordeauxdruvorna semillon, sauvignon blanc och muscadelle samt även merlot blanc, ugni blanc och colombard.

Jordmånen är väldigt varierad och består av grus, sand, alluvium, lera och kalksten (järnhaltig). Merlot trivs bäst på lera och kalksten medan cabernet sauvignon föredrar grus och sand.

I Cötes du Bourg produceras huvudsakligen röda viner av klassiskt bordeauxsnitt men i en generellt lägre prisklass 7-18 euro. Endast 15% exporteras.

Billig Bordeaux

Jag har länge tänkt att jag borde intressera mig lite mer för Bordeaux. I helgen gjorde jag slag i saken och började med ett "billigt" instegsvin 2016 Château Tayac från Côtes de Bourg straxt norr om staden Bordeaux på högra stranden. Här dominerar merlot för att som här blandas med cabernet sauvignon. Så hur var vinet? Inte så koncentrerat dvs lite tunn munkänsla, men annars bra syra, inte supersträvt, kanske inte så tydliga svarta vinbär, mer plommon och så mycket sekundära aromer av faten som kryddor, tobak, kaffe och choklad. Ingen lång eftersmak. Jag hade nog förväntat mig ett fylligare och rundare vin, men OK för 108:-.

Drömmen om sommar

Oj, vad det blåste idag när jag cyklade till och från jobbet. Blåst, grus och damm som virvlade upp i ansiktet, men åhh så härligt det är att cykla.

Jag stannade på väg hem för att handla mat och dryck och slog till på en 2017 Bera Moscato d'Asti, men den får vänta till årets första jordgubbar. Det här är nämligen bästa bubblet till jordgubbar - sött, pärlande och smak av blommor, fläder, honung, rosor, citron - och klunkvänligt med endast 5%.

Viner från Moldavien

Ikväll höll Sergiu Tanurcov, från importören High Coast Wine, i en provning av moldaviska viner, en mousserande, en vit, en rosé, fyra röda och en söt.

2009 Cricova Grand Vintage Brut, Cricova är Moldaviens största vinproducent, men också en stad, där de förr bröt kalksten för att bygga huvudstaden Chișinău, som därför kallas den "vita staden". Hur som helst, de gamla underjordiska tunnlarna utgör numera östra Europas största vinkällare, med luftfuktighet och temperatur idealisk för vinlagring. Så hur var vinet? - 100% pinot noir, lite gult av ålder, inga direkta mognadstoner, fina bubblor, men för surt, ingen höjdare.

2017 Chateau Vartely ”Individo” Feteasca Regala 55%/Riesling 45%, feteasca regala är en inhemsk, aromatisk, parfymerad druva och det kände man tydligt, blommig, fruktig, lite fet, vax, kryddig, alkohol, (bra syra) sur, 3g/l, lite lik chenin blanc eller kanske furmint. Drick till fågel.

2017 Chateau Purcari Rosé de Purcari, fin orangerosa färg, fin bärig doft av hallon, jordgubbar och apelsin, söt doft men torr smak, fruktig doft som ger en söt ton, bra syra, inte surt, kryddig, lång eftersmak, 2 g/l, ingen alkohol smak, GOD! värd 150:-, kan tänka mig köpa. Blend av...

2014 Pelican Negru ”Velvet Blend”, 62% cab franc, 35% merlot, 3% cab sauvignon, lite unken doft, 100% biodynamiskt, lite surt, mycket alkohol, strävt, svarta vinbär, gröna toner, 138:- kanske ganska bra ändå!

2013 Equinox ”Tre Crai”, Tre kungar, blend av merlot 60%, cab 20%, malbec 20%, inte så stor doft men härlig, mörka bär, lakrits, bra syra, bra tannin, mjuk, rund munkänsla, lång eftersmak, elegant, bra till lamm med fetaost, 181:-, bara 6300f från ny producent.

2016 Chateau Purcari ”Freedom Blend”, historiskt vin gjort på tre signaturdruvor från respektive Ukraina (bastardo), Goergien (saperavi), Moldavien (rara neagra), lite instängd, ekad (1 år på ek), lakrits, mörk frukt, lite söt? alkohol 14%

2016 Chateau Vartely ”Taraboste” Pinot Noir, ljus, inte så stor doft, kanske lite röd frukt, lite godistoner, inga jordgubbar, mycket lakrits, lakrisal, 12 mån på ek, 14%, ganska kraftig, mycket tannin, inte så mycket frukt - mer lakrits. mer nya världen pinot än gamla. inte värd 286:-

2009 Chateau Vartely Botrytis Chardonnay, ädelröta, sött, honung, saffran, apelsin men en konstig biton av tandkräm, mint? smaken var i alla fall bättre än doften, obalanserat, drick till halloumipaj (sälta). (druvor skördas i slutet på oktober) 349:-

I Moldavien görs mycket druvsprit (brandy).

DOC Tejo

1. Bairro
2. Campo
3. Charneca

DOC Tejo är ett vindistrikt i Portugal som ligger längs floden Tejo straxt nordöst om Lissabon. Det är ett av Portugals till ytan största vindistrikt och det finns en stor bredd på vinerna härifrån. Viner som är gjorda av druvor från flodbankerna i Campo är lätta, fruktiga och dricks bäst unga, medan de från kullarna i norr, Bairro, eller sandjordarna i söder, Charneca, blir smakrikare och fylligare. Av druvsorterna som odlas märks särskilt den gröna fernão pires och den blå castelão.

Det är i från Bairro och Adega do Cartaxa som vinet Bridão kommer.

Druvan trincadeira

I helgen hos syrran drack vi ett vin som jag tog hem från Portugal sommaren 2017, vinet 2015 Bridão gjort av druvan trincadeira (Tejo, Alentejo)eller tinta amarela som druvan heter i Douro.

Druvan trincadeira trivs bäst i varma, torra och mycket soliga områden. Det är en svår druva att odla och är känslig för sjukdomar(mottaglig för röta), lyckas man däremot ger druvan fylliga, fruktiga, eleganta och välbalanserade viner med utmärkt syra, mjuka tanniner och intensiva aromer av mörka plommon, varma hallon, björnbärssylt och kryddor. Om druvan inte får mogna ut ordentligt ger den lätt lite gröna toner.

Trincadeira är framförallt en blanddruva, som tillsammans med touriga nacional eller aragonez tillför harmoni, komplexitet och druvighet.

I vingården är druvan som sagt rätt krävande. Den ger ett kraftigt lövverk som måste beskäras under säsong och lätt stora skördeuttag som behöver kontrolleras.

Vårvinter hos syrran

I helgen var jag hos min syster och njöt av vårvintern. Det var så fint och soligt. Vi var ute största delen av tiden, gick långpromenader och jobbade i trädgården, men vi började med en rejäl vinlunch när jag kom upp i lördags.

Vi drack 2016 La Bastide Blanche från Bandol i Provence och 2015 Bridão från Tejo i Portugal.

Sedan tog vi långpromenad med Jang och tittade på rotvältor och stockar som låg som plockepinn efter stormen. Man häpnar över naturens krafter.

Idag tog vi hand om fåren, gick långpromenad, hade våffelfrossa och räfsade i trädgården. Nu kommer snödroppar och krokus. Så härligt!