2 Betyg - provet!

Idag var jag på Stockholms vinkällare och skrev 2 Betyget, tre teoridelar och en praktisk del. Teorin måste jag ha grejat men det praktiska provet med tre vita och fyra röda var svårt. Det var ingen solklar druva som en fläskig sauvignon blanc från Nya Zeeland eller en nebbiolo från Piemonte. Jag skriver om vinerna senare när jag vet. Skönt att det är gjort nu även om praktiken kunde gått bättre. I kväll ska jag på premiären av Kung Roger på operan. Det blir upptakten inför min resa till Sicilien.

Teori och praktik

Nu är det allt i ett, teori och praktik tillsammans. Jag läser och så tränar jag på de småflaskor jag har hemma.

2016 Alto, Sydafrika, Coastal region, en Bordeaux blend från Stellenbosch, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot, merlot, fyllig, kärv, sträv, grön, svarta vinbär, ceder - ja, kanske lite brända toner (sydafrika), mynta, kaffe och choklad. Alkohol. 14.5%.

Mörk, kompakt, svart-röd-cerise färg.

2015 Masi CampoFiorin, klassisk Valpolicella blend med 70% corvina, 25% rondinella och 5% molinara, kryddig, mörka körsbär, choklad, inte så fyllig, inte så sträv men BRA syra.

Mörkt röd, transparent, mörkare än vad jag föreställde mig, kärv, mycket syra, som en sangiovese utan tanniner, lättare munkänsla, körsbärssyrlig.

Doft och - smakminnen

Det är märkligt att man inte kan identifiera ett vin som man har druckit många gånger tidigare. Jag skriver "man" för jag var inte ensam om att bomma vinerna igår och som jag vet att många av oss druckit och haft på provningar tidigare. Vi kunde ju inte ens identifiera druvan. Det kanske säger lite om ett vins komplexitet.

Jag försöker bygga upp en referensbank av doft och -smakminnen. Jag tränar med det som finns i skafferiet, som kvittenmarmelad (chenin blanc), svartpeppar (syrah/shiraz), lagerblad (syrah/shiraz), timjan (sangiovese), rosmarin, vitpeppar (gruner veltliner).

2 Betyg 12

Sista passet och genrep med Kenneth! I kväll var det allvar. Det låg verkligen en spänning i luften. Det gick sådär för mig, men jag har aldrig varit bra på genrepen för att sedan spika proven så jag hoppas på det den här gången också. Det var inga svåra viner, men det är verkligen så svårt ändå. I kväll var det bara gamla godingar. De här vinerna har jag både druckit och testat många gånger förut. Det är konstigt att smakminnet är så kort.

2017 Hunter's, sauvignon blanc, NZ, Marlborough, den här spikade jag som tur var! Vitgul med grönstick, väldigt aromatisk, svartvinbärsblad, passionsfrukt, lime,

2017 Jean Biecher, pinot gris, Alsace, borde tagit den här, hade först skrivit som 4p, men vimsade sedan till det med fat och chardonnay. Den låga syran säger att det måste vara pinot gris, samt fylligheten, kryddigheten mm

2017 George Breuer, den här spikade jag också, men var inte alls säker - hög syra som vibrerade. Jag tyckte att den var så tunn, lite aromatisk dock.

2014 Barbaresco Livio Pavese, nebbiolo, orangeröd, körsbär i frukt, hög syra och mycket tanniner, trodde sangiovese för tyckte nog inte att tanninerna var så tydliga, sangiovese har också mer NYP på slutet.

2014 Baron de Ley, Rioja, tempranillo, här var jag helt fel ute, mörk lila färg och mer kompakt som jag inte alls associerade till tempranillo, så tänk att färgen kan skifta! Mycket fat, torkad frukt, lite söt, också ganska mycket tannin. Mycket lakrits - lakrisal!

2016 Fonterutoli, Chianti Classico, Toskana, Italien, sangiovese, mörka bär, tanniner, bra syra, körsbär, körsbärssyrlig, bitter på slutet.

2015 Black Stallion, cabernet sauvignon, USA, Kalifornien, mörk svartröd, nästan lila, kompakt, mycket vanilj i smak och doft, alkohol, fyllig - extra allt, nästan lite söt kanske alkoholen, kände svaga svartvinbärsviffar så tänkte direkt på Cabernet sauvignon från Napa. Ingen eukalyptus dock. Full pott!

Att dricka listan

I morse tog jag en lång promenad på Djurgården i strålande solsken (det blåste kallt), men sedan har jag faktiskt suttit inne och läst mina vinpapper. Koncentrationen var sådär men jag får vara nöjd. Jag tror att 2 Betyget kommer bli starten på mitt verkliga vindrickande. Jag har fått upp ögonen för en mängd vinområden, som jag måste utforska. Bäst att lista områdena och druvorna här!

• Cassis,
• Bandol, mourvedre
• Taurasi, aglianico
• Rueda, verdejo
• ...

2016 Montesecondo

I går släppte SB nya små partier. Jag passerade SB lite efter lunch för att få fatt i en flaska 2016 Montesecondo som vi testade i 2 Betyg 10. Den var så god och stiltypisk för sangiovese och Chianti classico. Jag minns att jag upplevde den så ren i uttrycket med friska surkörsbär, bitterhet, greppiga tanniner och fat.

Hyllan gapade dessvärre tom.

2 Betyg träningspass 3

I kväll var det genrep hos Emma, precis som provet med tre vita och fyra röda från bassortimentet. Skriver mer i morgon - jag är så himla trött nu.

2017 McManis viognier, USA Kalifornien, vitgul. aromatisk, exotisk frukt, ananas, mango, mandarin, blommor, lite vax, rund, fyllig munkänsla, låg syra, eller medium, hög alkohol, kände ingen fat men det var det med svaga vaniljtoner.

2018 Jolie Fleure, IGP Val de Loire, mineral, stålig, hav, sälta, lite grön, örter eller krusbär, citron, inte aromatiskt, tunn munkänsla, slank, hög syra - gissade Chablis men Loire sauvignon blanc, återhållen.

2017 Bourgogne Chardonnay Frankrike, vitgul, mineral, stålig, ganska slank men rundare fylligare än förra, lite kryddig, OBS fatad!! missade det först 20% av musten har legat på franska ekfat. Försiktigt fatad.

2011 Lat 42, Gran Reserva, svartröd, transparent, frisk fruktig doft, fat, vanilj, lite kärv, körsbär - Tempranillo, kände inte dill och kräftspad, trodde att det var en sangiovese (corvina), men sangiovese mer struktur än frukt, svår.

2016 Ravenswood, rödsvart, transparent, mjuk mörkbärig doft, alkohol, rund munkänsla, hallon, lakrits, blåfruktig, blåbär, björnbär, konstig industrijäst med biton av svamp, unken smak, inte god. Zinfandel= primitivo= tribidrag= crljenak kastelanski.

2017 Lionheart of the Barossa, Shiraz, mörk svartröd kompakt färg, varm doft, mörka bär, bra syra, inte så skarpa tanniner, len, fat, alkohol, rök, jordiga toner, chark!, lakrits, bränd ton, Shiraz, Barossa, South Australia.

2017 Ruffino, Chianti, mörkrött, transparent, strävt, alkohol, läder, bra syra, ingen frukt, mycket struktur, kärv, tanniner, bra syra - trodde nebbiolo men sangiovese, Chianti.