Otroligt kul och lärorik vinprovning av chenin blanc viner. Först ut var ett mouserande vin. Vouvray Plaisir Ancestral, 2022. Gott, kanske lite anonymt, men med mineral, citron, hög syra och mycket mousse.
Min favorit! Så god och kvällens billigaste vin 149:-. Stellenrust Secrets & Lies Chenin Blanc, 2022. Jag var helt övertygad om att det här vinet var från Savennières i Loire, med den otroligt höga syran, ylle-tång-stendoften, lite kryddigt. I efterhand tänker jag att det här vinet var för fläskigt, för mycket ek, för mycket alkohol (14%, men kände faktiskt ingen alkohol i eftersmaken som jag annars brukar) för att komma från Loire. Viner från Loire är återhållsamma i sin framtoning och med hyfsat låg alkoholhalt! Ska köpa det här vinet och bjuda syrran på vid tillfälle. Tror att hon kan gilla det.
Blanc Chenin Haut Baigneux, 2022. Det här vinet är från Loire och inte ekat, utan bara legat på sin jästfällning i betongtank. Blommigt och nötter hade jag antecknat och det var fruktigt (gula plommon?), bivax, citron, mineral.
Catherine Marshall Chenin Blanc Fermented in Clay, 2022 Kvällens dyraste vin 331:- från svala Elgin i Sydafrika. 13.5%, likanade vin två i flighten som också var från Sydafrika. Mer nedtonad än tvåan men också tång, bivax, gulfrukt.
Här är vinet från Savennières! Och ja, det var återhållsamt och försiktigt fatat. Rökig mineral var min främsta notering, men också ylle, bivax, lite tång. 12.5%.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar