Pomologik

Har inte cider fått ett uppsving på sistone?  Jag tror det, och då framför allt torr cider som med fördel funkar till mat.

När jag var på Spritmuseum så fick jag hem så fina flaskor från Pomologik. De gör "seriös" cider som även säljs på SB. Den här i brun flaska, Lera, vill jag gärna testa. Flaskorna kan man ju återanvända länge och då känns de inte länge så dyra.

Lera har hög syra, hög alkoholhalt på hela 7% och har lagrats på ekfat. Svensk cider får också kolsyras, frågan är bara hur bubblig den här är. Jag måste testa!

Flaskorna som jag fick hem har jag tvättat rena för att använda till min kombucha.