Ikväll blev jag bjuden på fredagsvin och middag hos syrran. Boeuf bourguignon med mandelpotatismos och Côtes-du-Rhônevinet Belleruche till. Rhôneviner är ändå en favorit. Belleruche är en blend på grenache och syrah med klaasisk smakprofil - kryddigt, med inslag av björnbär, skogshallon, vitpeppar, viol, örter och lagerblad. Ganska mjuk munkänsla, men med lite eftersmak av alkohol 14.5%.
Min syster var en sommar i lilla byn Tain l’Hermitage och det är där producenten Chapoutier håller till idag. De har en vinbutik mitt i byn. Chapoutier odlar biodynamiskt och äger drygt 200 hektar, fördelat på ett flertal appellationer i Rhône.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar