Fredagsvin

Det är alltid extra härligt att vara bortbjuden på fredagsmiddag. Helgen får en rivstart.

Jag köpte med mig Rude Col Fondo, en italiensk pet nat, att ha till fördrink. Väldigt mycket och mjuk mousse, men annars fyllig och syrlig. Havtornen kändes faktiskt. Spontanjäst och inget tillsatt svavel. Ganska mycket jästfällning kvar i flaskan. Låg alkohol med bara 10.5%.

Därefter åt vi hjortgryta och drack Langhe Nebbiolo Leunin till. Bra match.  Luftade vinet i glaset innan maten och det funkade bra.