Skansens julmarknad

Det är så mysigt att besöka Skansens julmarknad. Vill man komma i julstämning så är det ett säkert kort och vid julmarknadshelgerna så är alla verkstäder/butiker/gårdar dessutom öppna och julpyntade.

Jag besökte Bagarstugan, som ligger lite avsides, för att köpa deras mjuka tunnbröd men också för att värma mig. Jag hade bara tagit höstkappan och idag var det verkligen råkallt ute.

Härinne var det ordentligt varmt och skönt och man fick provsmaka varmt tunnbröd med smör som smälte. Det var så gott.

Skansen säljer så mycket fina klassiska julsaker som ljusstakar, julgransmatta, pepparkaksformar, bonader med mera. Det känns som om hantverket har fått ett uppsving. Bra med kvalité.

Det var så mysigt men det hade såklart varit ännu mysigare med snö och minusgrader.

De finska lådorna

Idag var jag i Hötorgshallen, där julrushen redan är i full gång. Finska butiken sålde såklart finska jullådor - morotslåda, potatislåda, kålrotslåda och leverlåda. I Finland är lådorna ett måste på julbordet. Kålrotslåda brukar vara jättegott, så det blev en sådan samt även en leverlåda. Det får bli en finsk minijul här hemma innan jag åker till Zurich.

Vino Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano är precis som Montalcino ett DOCG-område i vinregionen Toscana. Vino Nobile di Montepulciano var för övrigt Italiens första DOCG (1980), och följdes samma år av bl a Brunello de Montalcino. Kartan visar Toscana med lilla ön Elba strax utanför kusten. De större städerna är Pisa, Florens samt Sienna. Vi kollar kartan!

1. Chianti DOCG
2. Chianti Classico DOCG
3. Vernaccia di San Gimignano DOCH
4. Bolgheri DOC
5. Brunello di Montalcino DOCG
6. Vino Nobile di Montepulciano DOCG
7. Carmignano DOCG

Vino Nobile di Montepulciano ligger i södra Toscana. Här görs vin, dels DOCG Vino Nobile di Montepulciano, dels DOC Rosso di Montepulciano. Vinerna görs av sangioveseklonen prugnolo minst 70%, utblandat med canaiolo max 20%, malvasia, trebbiano max 20% övriga blå druvsorter samt max 10% gröna druvsorter.

Nobelvinerna

Jag följde Nobelsändningen på tv i går kväll och tänkte att nog borde de säga något om vinerna också, men nä, någon närmare presentation av vinerna blev det aldrig. Som vanligt med andra ord.

Vinerna var hur som helst följande:

• Taittinger Folies de la Marquetterie, en fyllig och fruktig NV champagne, av 45% chardonnay och 55% pinot noir och med lätta fatinslag, intensiv doft och smak av persikor, blodgrape med inslag av rostad brioche och vanilj. En mat champagne!
• Lunadoro Vino Nobile di Montepulciano DOCG Pagliareto 2015, ett vin från Toscana och DOCG vinområdet Vino Nobile de Montepulciano, även här dominerar druvan sangiovese, ett vin härifrån måste innehålla minst 70% sangiovese, lokalt kallad prugnolo gentile, Vino Nobile di Montepulciano har 1250 hektar med vinodlingar och producerar dryga 7 miljoner flaskor per år, som buteljeras av 76 gårdar. Det här vinet är gjort av 100% sangiovese och har lagrats minst 24 månader på franska ekfat. Vinet har enligt leverantören we&wine eleganta tanniner, jordiga men ändå sofistikerade dofter med inslag av rosor och tobak, medelhög syra, medelkropp, mer elegans än styrka.
• Weingut Jurtschitsch 2017 Eiswein Grüner Veltliner, ett eiswein (prädikatsvin) till desserten! Eiswein görs bara om det finns rätt förutsättningar, man låter vissa druvor hänga kvar över vintern och invänta rätt temperatur dvs minst -7 C för den sena skörden. Druvorna skördas och pressas frusna. Eiswein brukar vara fruktiga med fina honungsaromer och med mycket bra syra trots sin höga sockerhalt på runt 200-250 g/l. isviner brukar ha en tydligare druvkaraktär än ädelsöta viner. Rieslingdruvan anses nog ge de bästa eiswein. Måste testa eiswein!!
• Grönstedts Cognac VO

Montalcino

Montalcino är en medeltida stad samt även ett vinområde som tillhör vinregionen Toscana. Området och staden ligger i södra Toscana och här görs dels prestigevinet DOCG Brunello di Montalcino samt det lite enklare vinet DOC Rosso di Montalcino.

DOCG Brunello di Montalcino måste göras på 100% av brunello-druvor (som är en klon av sangiovese nämligen druvan sangiovese grosso, som ger lätt rostbrun färg till vinet), ha en alkoholhalt på minst 12.5%, en syra på minst 5g/l samt lagras minst fyra månader på fat och därefter två år på flaska. Vinerna blir kraftfulla, kärva, syrliga och tanninrika.

DOC Rosso di Montalcino är ett enklare vin från Montalcino som görs av antingen brunello eller sangiovese druvor, men vinet kommer ofta från yngre stockar, lagring på fat är inget krav utan är fruktigt och får säljas redan efter ett år.

2016 Col d'Orcia

2016 Col d'Orcia är ett av de nya vinerna i SBs ordinarie sortiment sedan i måndags 2 december. Jag köpte en flaska idag på väg hem från jobbet och jag måste instämma i att det är så gott! Det har just den där kärvheten av körsbärskärnor som karaktäriserar druvan sangiovese. Här känns inte alkoholen det minsta, trots att den ligger på 14%. Nu när jag dricker det här vinet så funderar jag på hur jag någonsin kan missta en sangiovese för en tempranillo. Det här är vinet känns så långt från en Rioja.

Jag köpte också hem kött till en ragu och extra lagrad parmigiano-reggiano för att ha till vinet i helgen.

Adventslunch

Äntligen snö och minusgrader på första advent. Det bidrar helt klart till att komma i stämning. Vi samlades som vanligt i lilla Hjorthagskyrkan för att sedan gå till mig för vinlunch och adventsfika.

Det blev fisksoppa med bröd och julostar som cheddar, stilton och emmentaler. Till soppan drack vi ett av mina egen importerade viner från Cypern, nämligen det halvtorra vita vinet gjort av druvan xynisteri.