Vin i konsten 3: Än lever Emil i Lönneberga av Astrid Lindgren

Alla har väl läst Emil i Lönneberga? Alla minns väl det spännande, roliga och ömsinta avsnittet om fina fru Petrells körsbärsvin? När Griseknoen under jubelgrymt sätter i sig de jästa skalresterna tillsammans med tuppen. Båda blir som tokiga och Emil som inte alls kan förstå vad som far i dem. Omläsning rekommenderas annars varmt.

Fru Petrells körsbärsvin kan man också fundera lite över. Vad är det för vin egentligen? EU har en definition av vin som lyder:
Den produkt som framställs uteslutande av, genom total eller partiell alkoholjäsning, krossade eller okrossde färska druvor eller av druvmust.

Det är alltså bara färska druvor, inte djupfrusna, som ger vin och jäst saft av svenska bär och frukter är alltså inte heller något vin enligt EU-mått mätt.

Vin i konsten 2: Underkastelse av Michel Houllebecq

I romanen Underkastelse, av den alltid lika kontroversielle Michel Houllebecq, får vi följa den desillusionerade litteraturproffessorn Francois vid Sorbonne. Denne märklige Francois visar sig vara en vän av vin, ja, franska viner förstås!
Vit Irouléguy, Rully, Champagne, Cahors, Sauternes, Mersault är vad han dricker.

Cahors?
Cahors tillhör det franska vinområdet Sydväst och är beläget straxt sydöst om Bordeaux. Här görs mörka, sträva, fylliga rödviner av druvan malbec som nästan kräver lagring. För någon vecka sedan testade jag Clos St Jean från 1999 med tät mörk röd färg med brunröd kant, stramt med doft och smak av plommon, torkad frukt (russin), stall och läder. Trots att det var från 1999 så var det fortfarande väldigt, väldigt strävt.

Vit Irouléguy, vad är det för vin egentligen?
Irouléguy tillhör också vinområdet Sydväst och ligger precis vid gränsen till Spanien. Här produceras framförallt röda viner, men också en mindre andel vitt vin av framförallt druvorna petit manseng, gros manseng och petit courbu. De är friska, aromatiska och intensiva med aromer av vita blommor och exotisk frukt.