Gute vingård

Jag lånade en cykel i Hemse och cyklade runt bland socknarna, fälten och de betande fåren. Helt underbart!

Blommande vallmo.

Överallt i dikesrenen blommade salmbären. 

Vid Hablingbo ligger Gute vingård. Deras vinfält ligger ute på Näsudde med fin kalkrik jordmån. De odlar piwidruvorna solaris (grön), phönix (grön) och rondo (blå).

Utanför vingården hade de en rad visningsvinrankor. Här fick vi först en föreläsning om året i vingården.

Rankorna är uppbundna med dubbel guyot. 

Vi fortsatte in i vineriet. Här en avstjälkningsmaskin.

Ståltankar för jäsning. Ekfat för lagring fanns också. 

Buteljeringsmaskin.

Vi testade fyra av deras viner, mousserande, vitt vin, rosé och rött vin.

Det mousserande vinet var gjort på 70% solaris och 30% phönix. Phönix är mer aromatisk. Vinet hade en väldigt kraftig mousse, skarp syra och hade framför allt toner av fläder och citrus. Bättre än väntat! 12%.

Det vita vinet Fårö cuveé är gjort på framför allt solaris (minst 60%) och phönix. Gav ett aromatiskt vitt vin, åt sauvignon blanc hållet, med inslag av fat. 

Levide Rosé var fruktigt och bärigt med toner av hallon och jordgubb.

Inte så laxrosa som vi är mer vana vid nu, utan mer orangerött och mer av ett matvin än poolvin, som de säger i Provence. Mer som rosévinet Tavel  från Rhône.

Sist provade vi det röda vinet R, gjort på druvan rondo. Blåbärigt med inslag av fat. Väldigt hög syra vs kropp. Sas bli bättre med lite lagring.

Fin logga!

Gutevin gör även starkvin, så här destillerar de.