Ölprovning

Kul kväll med ölprovning på Carnegiebryggeriet i Sjöstaden. Jag tog tvärbanan till Luma och sedan är det bara en kort promenad ner mot vattnet så ligger bryggeriet där.

Jag hade hoppats på sol så att vi kunde sitta på terrassen, men det var ju bara att glömma, en regndag som denna.

Fin vy mot Söder och Sofia kyrka.

Underbart med båten, eller vattenbussen som de säger i Helsingfors :-)

Sen började ölprovningen med en runda i bryggeriet. Vi fick lära oss att malt och humle är viktiga ingredienser, framför allt malt. Alla sädesslag går bra men mest används korn. Vi fick dofta på humlen i skålen och den doftade helt underbart! 

Här kokade man malten till en gröt.

Sedan jäser man i de stora jästankarna.

Sedan provade vi öl!

 

Först ut var en kellerbier, ljus, grumlig med citrus, inte så mycket kolsyra. Den kom direkt från tanken.

Nästa öl var en majbock, en mörk lager som var ganska traditionell, maltig, knäckig, torkade aprikoser.

Sedan en new england ipa, som var som en riktig fruktbomb med passionsfrukt, mango och tydlig beska.

Sista ölen i provningen var en suröl, gjord utan humle men med chardonnaydruvor och körsbär. Någon slags ölvinhybrid, lite spritsig, väldigt hög syra och med aromer av jordgubb, körsbär, kanel. God!

Alkoholen var hög, mellan 5-10% på samtliga öl vi provade, så vi var tvungna att avrunda med varsin burgare i restaurangen.