Det gick knappast att missa att årets Beaujolais Nouveau släpptes i torsdags. Foillards Nouveau smakar i år skumbanan. Jag trodde den smaknoteringen kom från industrijästen som bättre vinmakare numera inte använder, eller? Jag blev skeptisk och korkade istället upp det här från 2018. Det sägs ju att nouveau.er visst kan utvecklas till det bättre genom att ligga till sig lite. De kan bli mer "burgundiska".
Det hade definitivt inte blivit sämre. Syran var väldigt fin. Det kanske måste ligga längre om det ska börja efterlikna en röd bourgogne. Måste ändå säga att jag är rätt förtjust i den här typen av lätta, friska, lättklunkade rödviner med en alkohol på 12%.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar