Druvan encruzado

Druvan encruzado (kallas även salgueirinho) kan vara Portugals allra finaste gröna druva. Den odlas nästan bara i Dão, där den ger högkvalitativa viner. De måste vara ekfatslagrade för att nå riktigt hög kvalitet och kan då jämföras med krämiga chardonnay-viner från Bourgogne. Vinerna blir fylliga och strukturerade. Ett vin kan med fördel lagras 5-10 år.

Vinet vi drack hade bara legat fyra år och kunde absolut ha legat längre. Efter lite luftning var det ändå otroligt bra.

Quinta dos Carvalhais

Var över hos min syster på middag och drack ett vin från Dão i Portugal, Quinta dos Carvalhais, gjort på signaturdruvan encruzado. Riktigt bra!

Till dessert blev det bakverk från Ritorno. Valde salted caramel.

Stockholm

Idag var det plötsligt mycket kallare. Känns som om vintern är på intåg. Tog den här bilden från Continentals takbar och tänker att nu är nog säsongen definitivt över. Stockholm ändå, alltid lika vackert.

Druvan silvaner

Druvan silvaner är väl ändå lite av en doldis. Inte trodde jag att den skulle dyka upp på provet. Ironiskt nog så drack jag den på kryssningen till Härnösand för inte länge sedan och gillade den skarpt. Tänkte då att det är en druva som jag borde dricka mer av.

Att druvan har sitt fäste i Franken och därför dyker upp på SB i sin bocksbeutel, gör den ändå lite speciell och svår att missa helt. Den odlas även i Rheinhessen, Alsace och i Österrike, Schweiz (där den kallas Johannisberg), men nästan inte alls utanför Europa. Druvan blir bäst i kalkhaltiga jordar.

Terroiren avspeglas i vinet, så därför kan vinerna variera en del utifrån växtplats. I Franken får de en ljus, vitaktig färg, ganska hög syra, neutral men med en mild blommighet och jordighet. Bra viner kan lagras och får då en unken doft av jordkällare...hmmm... det låter ju intressant.

2B vinprov

 A House heter numera gamla Arktitektur Högskolan vid Östermalmsgatan. I dag gjorde jag det praktiska 2B provet här i Auditoriet.

Det har verkligen blivit snyggt invändigt och huset verkar numera vara fullt av unga kreatörer.

Det här var vinerna:

1. Chardonnay, Bonterra
2. Riesling, Trimbach
3. Silvaner, Juliusspital
4. Cabernet Sauvignon, Finca Negra
5. Pinot noir, Argyle
6. Sangiovese, Villa Puccini
7. Tempranillo, Marques de Riscal

Jag tror kanske inte att jag klarade mig, men den här gången var känslan mycket bättre. Tyckte att jag hade hyfsad koll. Och det var så kul att göra provet och möta lite gamla bekanta. Blev till och med inbjuden till mat och vin-träff i November.

Tänk att druvan silvaner kom med. Jag noterade den "blekvita" färgen och blommigheten men inte vågade jag satsa på silvaner. 

Riesling, Trimbach, med tydlig petroleum, spikade jag i alla fall. Satte Clare/Eden South Australia som alternativ.

Blandade ihop tempranillo och sangiovese. Fattar inte hur jag kan göra det! Var så säker på den mjukare vaniljen i tempranillon och kärvheten i sangiovesen. Ja ja får vara glad att det var dessa druvor det stod emellan.

En samtida samling

Kul visning på Bukowskis av en samtida samling. Bigert och Bergström står för äppelskruttet (även de som stod för Party is over).

En detalj från Slussen av David Molander. Tänk att Kolingsborg och de blå bodarna är borta nu. Blir lite Stockholmnostalgisk när jag ser det här fotomontaget.

Ourselves, Sara Danius

Här är det officiella porträttet av Sara Danius, beställt av Svenska Akademien och som sedan kommer att hänga bakom stängda dörrar i Börshuset. Nu hänger det för allmän beskådan på CF Hill. Konstnär är Ylva Snöfrid, enligt familjens önskemål.

Jag tycker att porträttet förmedlar något sött och skört och det är inte vad jag associerar med Sara Danius. Hade gärna sett något mer kraftfullt, med pondus. Skärvan har säkert något att göra med sönderfallet inom Akademien. Jag tog ett informationsblad så jag får läsa på.

CF Hills lokaler är så vackra, kolla väggmålningarna och takstukaturen.

 På motsatta sidan hänger skärvan. Lite effektfullt ändå.

Ute vid terrassen finns grafitti, såklart.

Passade även på att spana in Martin Bogrens fina foton. Älskar svartvitt och grovkornigt.

En skymt av Jacobs kyrka genom fönstret.

På nedre våningen var det väldigt modern konst.

Soppteater Kulturhuset

Idag tog jag en lite längre lunch och besökte soppteatern i Kulturhuset, som just åter öppnats efter en tids renovering. Vi såg ingen större skillnad. 

Kollision! hette föreställningen med Fredrik Benke Rydman och Sara Jangfeldt. Det var en dansteater på knappt en timme. En samtidssatir och lite smårolig. Benke Rydman var såklart superbra, speciellt i dansnumren. Det är kul att sitta så nära scenen och kunna registrera ansiktsuttryck.

Soppan däremot var inget vidare och den var redan serverad. Jag trodde att man kunde välja mellan olika, men det kanske var pre-corona. Kaffe och kaka ingick också. 

Portal

Ikväll var jag med bokklubben på Portal. Jag åt lubb och drack Loimer gruner veltliner till. Fisken lubb är ganska köttig i texturen. Tyckte att det var sådär.

Vinet då? Fruktigt, ganska gult i färgen, hyfsat fylligt och inte så hög syra, gul frukt som päron och melon. Bra val till maten! Kände ingen vitpeppar och inte heller någon tydlig grapebeska på slutet, men var inte riktigt koncentrerad.

Desserten på mousse och granité av svarta vinbär var god och vacker.

Ovanligt intressant bokprat i kväll. Vi hade läst Oktoberbarn av Linda Boström Knausgård.