Chablis är en favorit. Chablis görs bara av druvan chardonnay, lokalt kallad beaunois. Det här vinet, Patriarche Chablis, var som en riktig skolbokschablis, friskt med gröna äppeltoner, örter, citron och mycket mineral. SB beskriver ofta chablis som fruktigt, men jag tycker chablis signum mest är mineral. För mig är det chablis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar