Sherryprovning

Ikväll var jag på sherryprovning med tilltugg. Det här var vinerna från vänster till höger:
Tio Pepe Fino, Viña AB Amontillado Seco Palomino, Leonor Palo Cortado 12 Years, Alfonso Oloroso, Del Duque Amontillado VORS, Nectar Pedro Ximénez

Vi fick passande tilltugg av manchego, serranoskinka, oliver, mandlar, chokladtryffel och saltlakrits.

Äntligen vinprovning igen!

Nu är vi äntligen igång med vinprovningar igen! Det är nästan tre år sedan sist. Helt ofattbart. Vi var överens om att vi behöver en omstart, så temat var en druva. Vilken?

Jo, cabernet sauvignon! Men det var verkligen inte lätt. Vi kunde enas om gemensamma nämnare som kompakt mörkt röd färg, vissa var kompakt rödsvarta, sträva och hög alkoholhalt. jag tyckte också kaffe och fudge, någonstans mint, men inga tydliga svarta vinbär. Jag gissade på pinotage eller tannat och sa att "det måste vara en druva vi sällan dricker"! Haha! Vinprovning gör en ödmjuk. 

Första vinet, en cabernet sauvignon från Languedoc-Roussillon, malolaktisk jäsning och lagrat på ståltank. fruktigt med mogna jordgubbar. Gott vin för 129:-. Jag är ju alltid lite känslig för alkoholen och 14.5% för det här ganska fruktiga och lätta vinet var kanske lite too much.

Nästa vin, Chateau Musar! Kul. Det här vinet har jag länge velat prova. Det var lite ljusare i färgen och med en grön ton som fick oss alla att tro att det var sval odlat.  Kvällens dyraste vin 419:-.

Min favorit! Substance från Columbia Valley i Washington state. Nyanserad. Så härlig doft från början och det utvecklades dessutom under kvällen. Bra längd. 189:-.

Triumfbåge för halta

Nu har Norra Djurgården fått sin egen port, Triumfbåge för halta av konstnären Jockum Nordström. Kanske inte lika glammig som Blå porten på Djurgården, men jag tycker att den passar fint där den står alldeles intill bron över Husarviken.

Konstverket är en hyllning till vardagen, dess hjältar och det vackra i det oansenliga. Kanske är det en av dessa vardagshjältar som är porträtterad inuti bågen? På Stockholms stads hemsida finns mer att läsa. 

En fin kork

Jag fick en fin kork i present och jag vet redan nu att den kommer att användas flitigt. Den är perfekt i storleken. Soraya Hassan som studerar Industridesign vid Konstfack har designat den.

Vinbaren Grus Grus

Jag drack ett glas vin i går kväll på vinbaren Grus Grus. Vilket härligt ställe! Det kändes väldigt opretentiöst. Det blev ett glas cabernet franc från Chinon och till det åt jag en liten tallrik med paté och bröd. Vinet serverades svalt och var stiltypiskt, grönt och grusigt. Svartpeppar, tomat och oliv var andra noteringar på wine online.

Nat Cool Tinto 2021

Helgens vin blev en pet nat från Portugal, Nat Cool Tinto 2021 av producenten Niepoort. Vinet kommer från  vinregionen Bairrada, som ligger utmed Atlantkusten alldeles under Minho och Douro. I Bairrada dominerar druvan Baga, som normalt ger tanninrika och djupt rödfärgade viner. 

Det här vinet är i stället mjukt och bärigt. Det är gjort på 80-100 år gamla handplockade druvor. Musten är kolsyrejäst utan tillsatt jäst och med minimalt med svavel tillsatt och det har inte filtrerats innan buteljering. Bara 11% alkohol. Jag gräddade blinier att ha som tilltugg. 

Gråtung hösthelg men gick en långpromenad på Norra Djurgården.

Nostrano

Ikväll åt vi bokmiddag på italienaren Nostrano på Timmermansgatan. Mitt bästa restaurangbesök på mycket länge. Maten var så god och miljön är verkligen klassiskt italiensk, med tunn spetsgardin i fönstret och en gammal kristallkrona i taket. 

Jag åt kalv med gnocci och drack Barbera d'Alba Massolini till. Vinet hade kanske kunnat vara lite kryddigare, men annars så gott.

Till dessert tog jag sorbet, den ena var lagerblad och den andra olivolja. Den på olivolja var min favorit.

Mycket nöjd. Gå dit!