Aloo gobi

Vintern kom till Stockholm när vi var i Åre. Det var överaskande kallt och mycket snö även här. Vad passar bättre än varm och kryddstark mat så här års. Jag gjorde en stor gryta med Aloo gobi, den indiska blomkåls- och potatisgrytan. Jag gör en egen variant med kikärtor, ingefära och kryddor som garam masala, spiskummin och koriander. En del har i kummin eller kardemumma och fyller ut med morotslantar. Jag gillar grytor där det är fritt fram. Man kan ta vad man har. Naan bröd eller ris är gott till.

Kung Fu Girl, Washington State, har legat i mitt kylskåp sedan besöket hos Mr Voon och den tänkte jag skulle passa bra till. En riesling med lite restsötma, 12g/l. Frisk och fruktig och restsötman är påtaglig, klassiska riesling noter som päron, gröna äpplen, honung, lime, blommor (lite ananas kanske) och petroleum i både doft och smak. Gott och lättdrucket!

Bye bye Åre

Så kom sista skiddagen, som skulle bli den bästa. Det var kallt på morgonen, så vi klädde oss varmt, men temperaturen steg snabbt när solen började värma. Uppe på skutan var det bara någon minusgrad så dit ville vi. Vi tog gondolen eller "äggen" upp. Så vackert! Vi var lite sugna på att tolka efter skoter upp till toppstugan, men tyvärr hade vi inga kontanter, så det gick inte. "En annan gång", sa vi. Istället åkte vi ner mot Rödkullen.

De röda nedfarterna vid Rödkullen gillar vi och så finns värmestugan till hands om det blir för kallt. Gott med varmchoklad på termos men det är ännu härligare när man kan fika ute i en snödriva, i stället för att trängas i en värmestuga. Vi hade planerat lunch på 720 men där var det helt fullt så vi åkte ned till Broken i byn. Ett klassiskt burger ställe i Åre, men maten och shaken var väl sådär.

Vi avslutade med att gå tvärs över torget till Åre kafferosteri. "Lämna stressen och skidorna utanför", stod det på en skylt, så då gjorde vi det. Riktigt gott kaffe, rekommenteras!

Sedan tog vi bergbanan upp för sista åket. Kul att åka bergbanan en udda tid när den inte är fullsatt.

Bye bye Åre och tack för den här gången, eller vi säger, på återseende!

Åreskutan

Idag var det kallt men inte så blåsigt, så skutan var öppen. När temperaturen gick upp till minus 15 så tog vi ägget till toppen. Utsikten är verkligen helt hänförande. Kabinbanehusen såg ut som igloon, helt inbäddade i snö och is.
I år var tusenmetersbacken öppen så vi tog den ner till Hummelstugan för sen lunch. Sånt härligt åk! Utsikten är inte så dum där heller, men än så länge är det för kallt för att sitta och sola på terrassen.

Det är fin fjällstugekänsla i Hummelstugan med mörka träbjälkar, Kul och fint med de uppstoppade djuren. Jag tog Gulaschsoppan, som var riktigt god och en öl till. För mig funkar det inte riktigt med vin backen.

Iskylan

Idag visade inte termometern mer än minus 14-15, men det blåste desto mer. Hög zon var stängd, båda Rödekulleliftarna och dessutom Fjällgårdsexpressen. Vi tog bergbanan upp för att sedan ta oss på skidor till Tottliften för att komma vidare till Sadelexpressen som var igång. Uppe på fjället vid Tottliften blåste det som tusan. Jag blev alldeles vit i ansiktet och är det något som gör mig orolig så är det vita fläckar på kinderna. Det blev en hel del varmchokladstopp men det hjälpte inte, idag var det svårt att åka pga kylan. Tillslut värkte fötterna, så vi åkte tillbaka till byn för sen lunch på Creperie & Logi. Galetterna var enorma. De har såklart riktig torr cider från Bretagne om man vill ha. Ingen orkade någon crepe till efterrätt.

På kvällen var vi nere på Åre torg med butikerna och den fina bergbanan.

Copperhill

I dag vaknade vi till minus 23 grader. Minus 23! Vi började med en rejäl frukost och var faktiskt tveksamma till om vi kunde åka överhuvudtaget, men efter en hög pannkakor med grädde och en hög nutellasmörgåsar så kände vi oss laddade. Vi följde även uppmaningen i skistar-appen och tog på oss extra varma kläder.

Vi bestämde oss för att börja med Rödkullen och på väg dit så stötte vi på Jesper Tjäder (freestyleskidåkare just hemkommen från OS) som var ute och tränade i Snow Park och som gjorde ett uppvisningsåk för oss.

Väl i Rödkullen så hade vi nästan backarna för oss själva. Helt underbart. Sedan tog vi oss hela vägen bort till Copperhill för långlunch. Lugnt och skönt och bästa lunchen i Åre, bättre än Buustamon. Allt med genomtänkt design såklart.

Här på väg tillbaka till Åre by vid 16.30 när liftarna stänger och det börjar skymma. Det blev en fantastisk skiddag, trots kylan.

Vykortsvackert i Åre

Idag visade sig Åre riktigt vykortsvackert. Klarblå himmel, sol och gnistrande träd och backar, som fullständigt tog andan ur oss. Utsikten får man aldrig nog av. Högtrycksvädret har tyvärr en baksida, det var iskallt och ganska blåsigt och även det tog andan ur oss. Extra många lager av kläder och extra många stopp blev det. Här hämtar vi andan på Kastrullen borta i Björnen.

Tyska producenter

Det blir roligare och mer personligt när man börjar lära sig mer om vinmakare och vinproducenter. Jag har hittat några favoriter som jag gillar att följa. Det blir också lättare att lära sig vinregioner när man kan knyta dem till olika producenter. Många vinregioner har någon eller några stjärnproducenter som har utmärkt sig på olika sätt. Vissa vinmakare har haft ett enormt inflytande inte bara på vinmakningen utan även på regionen i stort.

1. Ahr,
2. Mittelrhein,
3. Mosel, Joh Jos Prum, Dr Loosen
4. Nahe
5. Rheingau, Kloster Eberbach, Leitz, George Breuer, Berg Schlossberg, Schloss Johannisberg
6. Rheinhessen, Keller, Wittmann, Dreissigacker
7. Pfalz, von Winning, Philipp Kuhn, A Christmann, Ruppertsberger
8. Baden
9. Franken, Wurtzburger
10. Wurttemberg

En lista att fylla på efterhand!