Bubbel

Jag har druckit bubbel också. Den här flaskan, Pierre Olivier, fick jag på jobbet just innan sommaren. Ett bubbel gjort enligt tankmetoden och med den lägsta EU vinklassifieringen, ursprung får inte anges mindre än ett land, som här Frankrike, och ingående druvor får inte anges. BdB indikerar dock att vinet är gjort av enbart gröna druvor. Lite för mycket bubblor och lite för låg syra, men annars slank det ned. 96:- känns ändå väldigt dyrt.

Varför inte satsa på en crémant i stället? Crémant är mousserande viner gjorda enligt champagnemetoden (en andra jäsning på flaska), men med andra ursprung än Champagne, som Bourgogne, Alsace, Loire, Jura mfl. Vinerna får också vara gjorda av andra druvor än de klassiska champagnedruvorna. Beteckningen crémant har höga kvalitetskrav t ex måste druvorna vara handplockade. Det finns några crémant som kostar runt hundringen, som den här eller den här.

Vinet Vincent Carême Vouvray, har ett än mer specifikt ursprung än crémant Loire, nämligen Vouvray och är gjort på enbart druvan chenin blanc. Här var syran nästan lite för skarp, men fina bubblor och mycket mineral. Gott, men hade nog vunnit på lite lagring. 189:- men nog prisvärt.

Glass i stora lass

Vi svalkade oss med sorbet under midsommarhelgen. Min syster hade gjort havtornssorbet samt passionsfruktssorbet. Havtorn blev nog min favorit, syrlig och knallig i färgen (obs helt naturlig färg!).

Omtalade Gelato Scarfo har kommit ut med en bok. Gelaterian ligger på Ålstensgatan 12 i det gamla bageriet. När jag gick årskurs 1-6 i Ålstensskolan, kunde vi om någon hade en krona gå till bageriet på rasten för att köpa en bulle att dela på. Nu är det bara glass som gäller, men på Scarfo kan man få glassen serverad i ett briochebröd, som på Sicilien.

Graf von Weyher

Bästa vinet under midsommar blev det som vi startade torsdagkvällen med, nämligen vinet Graf von Weyher. En sauvignon blanc från Pfalz som var frisk, pärlande, läskande och återhållen med svartvinbärsblad, krusbär, mineral och citrus. Så god och prisvärd för 119:-.

Midsommar

Vilket väder! Här kommer lite bilder från midsommar. Äntligen sol, äntligen en midsommar då vi kunde duka ute, äntligen att vi kunde ses!

Hembygdsföreningens firande var dock inställt.

Maräng, rabarbercurd, vispgrädde och jordgubbar.

Sedan blev det både klippbad...

..och strandbad för vissa.

Paschens malmgård

Paschens malmgård ligger i Bellevue och är lite av en dold pärla i Stockholm. I helgen var jag där och tog en fika i trädgården, som är stor och med flera små sittgrupper, som gör det enkelt att hålla avstånd.

Det är lite eftersatt, men samtidigt genuint. Här har ingen rensat ogräs på länge.

Vill man att det ska fläkta rejält så kan man sitta under Pipers parasoll en trappa upp och samtidigt beundra utsikten.

Druvan verdejo

När jag först smakade på vinet Finca Montico, utan att veta vad det var, så fann jag likheter med framförallt rieslingviner - mycket hög syra, aromatiskt (päron, persika, blommor), mineral, honung - det fanns också lite fetma, en vaxighet, samt en bitterhet i avslutet. Riesling eller kanske gruner veltliner, var min gissning.

Sen visade det sig vara ett vin av druvan verdejo, som ofta sägs ha likheter med druvan sauvignon blanc. Visst, den höga syran och mineraliteten men här fanns inte alls någon svartvinbär, krusbär eller gräsighet. Jag måste kolla med syrran vad hon tyckte.

Verdejo odlas främst i Spanien och då i regionerna Rueda, Toro och Cigales.

Alice Aycock

Nu är sommarens skulpturutställning på Djurgården igång. Jag var där på invigningen idag. Alice Aycock visar skulpturer vid Djurgårdskanalen och även en uppe vid Rosendals trädgårdscafé. Utställningen heter "Turbulences" och skulpturerna är visuella metaforer för företeelser som kan vara svårbegripliga, som till exempel olika känslotillstånd eller abstrakta fenomen. Visst för det onekligen tanken mot coronaviruset och vårens turbulenta tid.

Jag har inte promenerat så mycket på Djurgården sedan Folke Bernadottebron invigdes. Tror att det var i höstas i samband med min fotoperation. Nu fyller den sin funktion.

Jag fick också en liten bok av Prinsessan Estelles kulturstiftelse som finansierar utställningen.