Kul vin från Baskien! Marko Loretxoa, 2019
Fylligt och smakrikt vitt vin, med försiktig smak av fat och sherry.
Spontanjäst i ståltankar sedan lagrat på ekfat i två månader från fino sherry tillverkning. Faten fylldes heller inte helt, för att möjliggöra ett flortäcke.
Bra matvin, även till kyckling och fläsk. Bra syra.
Vi skrattade åt de baskiska druvorna som är helt omöjliga att lära sig (och omöjliga att uttala med alla z och x) hondarribi zuri zerratia, hondarribi zuri, izkiriota txikia.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar