Sake

När jag gör yakiniku så använder jag sake i marinaden och då är det lika bra att dricka upp resten till maten. Nu finns det ju verkligen inte något stort utbud på SB och jag brukar köpa den här enkla Futsu-shu saken, som motsvarar bordsvinkvalité.

När jag var i Tokyo så passade jag på att testa lite olika sorter. De varierar verkligen i smak och kvalité (och pris!!), men även de enklaste är hyfsat eleganta. Ibland kan de smaka för mycket alkohol, men annars mest blommor och mandel.

Yakiniku

Yakiniku är så enkelt att göra själv och det blir oftast mycket godare. Det var först när jag började laga yakiniku hemma som jag blev varse hur mycket socker den innehåller, dels mirin och dels tillsatt strösocker. Inte konstigt att det blir gott.

Restaurang Miss Voon

Det verkar som om de flesta har fått nog av viruset nu. Det var nämligen helt fullbokat på Miss Voon i kväll och stämningen var hög, eller så berodde det på den härliga "tillbaka i stan" känslan som varje år infinner sig på stan i augusti. Kul att kolla på folk var det hur som helst.

Jag gillar inte riktigt konceptet med smårätter, tycker mer om en välkomponerad huvudrätt, men visst var det gott, som dessa små bao buns med tofu.

De hade den här fina Albariñon, Veiga da Princesa, på glas.

Precis som restaurang Mr Voon, så var miss Voon väldigt mörk invändigt. Det kan kännas lite konstigt ljusa kvällar.

Havtorn

Havtorn är små orangefärgade bär som växer på buskar nära havet. De kallas också finnbär eller havstörne. Att de kallas havstörne förstår man så fort man ger sig på att plocka dem, det är nämligen taggigt som tusan. Det är konstigt att bären inte är mer populära för de är nyttiga som få andra bär, ett enda havstornsbär ger lika mycket c-vitamin som sex apelsiner och därutöver vitamin A, E, K, B, B12 samt folsyra och omega 7.

Så här ser buskagen ut och de växer alltid havsnära.

Som så här!

Det är så fint med klippformationer. Naturens egna skulpturer.

Skolbokschablis

Chablis är en favorit. Chablis görs bara av druvan chardonnay, lokalt kallad beaunois. Det här vinet, Patriarche Chablis, var som en riktig skolbokschablis, friskt med gröna äppeltoner, örter, citron och mycket mineral. SB beskriver ofta chablis som fruktigt, men jag tycker chablis signum mest är mineral. För mig är det chablis.

Väddö gårdsmejeri - butik & café

Jag har haft så härliga dagar hos min syster. I lördags tog vi en lång promenad i det varma och soliga sommarvädret. Längs vägen besökte vi Väddö gårdsmejeri och tog en välbehövlig glasspaus. Lakrits och sötcitron var mina val. Lakritsen var väldigt mild i smaken.

De hade även enklare mat och en liten butik där de utöver glass sålde egna ostar, marmelader och saft.

Fint att promenera längs kohagar och sommarhus.

Det är något romantiskt med alla dessa vackra ödehus som står och förfaller, som här med grinden på glänt mot en övervuxen trädgård.

Kräftor

Igår kväll åt vi kräftor. Oftast tycker jag att det är mer roligt än gott med kräftor, men igår var de så goda, kanske för att jag hoppade över snapsen och bara drack bara kall veteöl till.

Vad snabbt det skymmer nu, strax efter att bilden togs så satt vi med bara levande ljus i den mörkögda augustinatten. Det är kräfttider.

Hallon

Jobbar "hemifrån" från min syster på landet. Känns som en extra semestervecka. Jag går i skogen med hennes hund Jang och låter mig bjudas på en massa godsaker, som dessa stora, fina och extremt goda hallon.

Sommarens sista suck

I helgen har jag njutit fullt ut av vad som kan vara sommarens sista suck. Tänk om det var sommarens sista bad. Nej, det känns så vemodigt att tänka så. Ljungen blommade och doftade helt underbart.

Att promenera på grusväg mellan ängar och hagar är lika avkopplande som att gå i skogen, tycker jag.

Lingonen har börjat komma men än är de väldigt syrliga, men det verkar bli gott om dem också. Vilket bärår!

Mälarpaviljongen

Mälarpaviljongen måste ändå vara en av Stockholms mesta och bästa sjönära krogar. Att sitta och guppa på pontonbryggan med rosévin och en ceasarsallad i solnedgången ger onekligen sommar-i-stan-känslor. Det var varken trängsel i baren eller runt borden, trots att många nog är tillbaka i stan nu.

Veteöl

Jag fick ett infall en kväll och valde en veteöl istället för champagne. Det var riktigt gott och läskande - friskt, fruktigt och inte så beskt. Det är tydligen vetemalten som gör det både mer fruktigt och mer skummande än andra öl. Heta dagar kan det verkligen vara läskande med öl och faktiskt att föredra framför vin.

Lilla Italien

Sigtunastiftelsen kallas ibland "Lilla Italien" och det stämmer ganska bra tycker jag. Det sägs likna ett italienskt kloster, de som ofta ligger lite högt uppe i bergen med utsikt mot havet. Jag tycker till och med att det finns en del likheter med Villa San Michele på Capri, som arkaderna, konsten och kulturen, trädgården och utsikten mot vatten.

Rosenträdgården med springbrunnen är helt underbar. Porlet är så rogivande.

Utsikten från tornrummet går inte att fånga på bild, men det här ger en aning.

Det blir så mysigt när det börjar skymma och de tänder lamporna i arkaderna. I går kväll satt många ute till sent. Jag testade Sigtunastiftelsens egen öl.

Här satt jag med datorn igår. Härligt kontor.

Det måste nästan vara bästa tiden att vara här nu, i alla fall om man vill njuta av Rosenträdgården.

Här finns ett kapell också, Olaus Petri kapellet.

Sigtunastiftelsen har även ett fint bibliotek och ett omtalat klipparkiv. Nu tog jag ingen bild, men jag tycker att det påminner om Kungliga Biblioteket i Stockholm. Så fin läsesal.

Här har många framstående författare varit. Några av dem finns dokumenterade i fotohörnan.

Sigtuna

Sigtuna är verkligen så pittoreskt. (Jag tror att jag har besökt några av Sveriges mest idylliska städer i sommar Norrtälje, Söderköping och nu Sigtuna). Sigtuna är Sveriges äldsta stad och grundades år 980. Här är affärsgatan Stora gatan, som tydligen var affärsgatan redan år 980.

Här ligger Drakegården med Turistbyrån. På baksidan finns en fin trädgård.

Det känns så gammeldags med dessa gräsbevuxna gator. (Det är helt omöjligt att fotografera i strålande sol, skuggorna tar över.)

Längs strandpromenaden ligger huset där Gunnar Ekelöf bodde en stor del av sitt liv.

Här ligger också Plåt-Pelles som är Sigtunas kulturgård, med konstutställningar och föreläsningar med mera. Jag ska försöka hinna med ett besök.

Sigtuna stadshotell. Mamma påstår att alla rum har utsikt mot vattnet.

Rådhuset vid Stora torget.

Mariakyrkan.

I Sigtuna finns det fullt av gamla kyrkoruiner St Olof, St Lars, St Pers.

Klockstapeln som är återuppbyggd efter en brand.

Mälaren omger Sigtuna. det finns fullt av badvikar och bryggor längs stranden.

Båthamnen.

Statyn "Första segelbåten" av David Wretling står längs strandpromenaden. Den kände jag väl igen för den står även i Nobelparken i Stockholm och där har jag passerat så många gånger på väg ut längs Djurgårdskanalen.