Steen i Sydafrika

Den gröna druvan chenin blanc (=steen) är Sydafrikas mest odlade druva. Den har sitt ursprung i mellersta Loire i Frankrike, kring städerna Angers, Saumur och Tours. I Loire görs kruttorra, halvtorra, halvsöta och riktigt söta viner av druvan chenin blanc och här är de uteslutande gjorda för lagring. De kruttorra från Savennieres kan lagras upp till 20 år och de riktigt söta som t ex Moulin Touchais kan lagras upp till 100 år. Här kan ni läsa mer om söt och syrlig chenin blanc från Loire.

I Sydafrika odlas den mycket som en kvantitetsdruva för en mängd enklare viner som dricks bäst unga.

Gemensamt för chenin blanc är den höga syran. I Loire är vinerna ofta mineraliga med rök, ostronskal och havstoner tillsammans med omogna gröna äpplen, medan frukten i Sydafrika drar mer åt solmogna exotiska frukter tillsammans med ekfat.

Söt och syrlig chenin blanc

Igår kväll gick vi loss på chenin blanc och cabernet franc. Vi testade fyra viner av vardera druva, varav ett av vinerna var den här sötnosen - Moulin Touchais från Anjou-Saumur, Coteaux de Layon i Loiredalen, men från 1999. SB har 2001 i sitt ordinare sortiment nu men i BS finns fler årgångar varav det äldsta är från 1968 för 694:-. Det kan lagras länge.

Flight 1, chenin blanc:

1. 2014 Earthbound Chenin Blanc, Vineyards, Papkuilsfontein, Darling, Sydafrika
2. 2015 Domaine Mosse, Anjou
3. 2014 Coulée de Serrant, Chateau de la Roche aux Moines, Savannières
4. 1999 Moulin Touchais, Touchais, Coteaux de Layon

Flight 2, Cabernet franc:

1. 2016 Hanami, Bobinat, Saumur-Champigny
2. 2015 Trinch, Domaine Breton, Bourgueil
3. 2015 Beaumont, Domaine Breton, Chinon
4. 2014 Cabernet franc Gran Reserva, Maquis, Rapel, Chile

Mina chenin blanc favoriter var 2015 Domaine Mosse, Anjou och 1999 Moulin Touchais, Touchais, Coteax du Layon. En syrlig och en söt! Mosse var otroligt läskande med hög syra, mogen gul frukt, kvitten, mineral (lite vått ylle) och väldigt elegant. Så god. Söta Moulin Touchais var såklart också väldigt god, söt men med hög syra som balanserar och med smak av honung, aprikos, marsipan, saffran och lång eftersmak.

Min cab franc favorit var 2015 Beaumont, Domaine Breton, Chinon, gräsig, syrlig, kärv med mycket tanniner och med smak av hallon och svartvinbär.

Kvällens dyraste vin var 2014 Coulée de Serrant, Chateau de la Roche aux Moines, Savannières, från Loire iconen Nicolas Joly torrt, friskt, hög syra, komplext, elegant med havstoner som tång, ostronskal, honung, aprikos. Väldigt komplex doft och gott men 71 Euro, njaaaa!