Middag i Gyllene salen

Äntligen lite glam i mitt liv. Igår kväll var jag på Stockholms universitets Installation- och promotionshögtid med middag i Gyllene salen, som verkligen är så otroligt vacker och stämningsfull. Kul att få klä upp sig i långklänning. Det var otroligt god mat, goda viner, trevliga samtal och fina tal. Det var såklart mycket folk ur akademin men även andra kultur- och näringslivspersoner. Fick en sådan fin bordsplacering, som följde en strikt akademisk rangordning.

Härlig hösthelg

Härlig helg med fint höstväder. Var en sväng uppe på Skansens höstmarknad. Den är så mysig. Hittade bra saker till mig själv, som tunna fingervantar i ull. Det finns mycket fint och ett bra ställe att inhandla presenter. Fint mathantverk också.

Gjorde kantarellpasta hemma och drack Bouscassé till. Det var riktigt gott, inte alls så strävt.

Askungen på Folkoperan

Ikväll var jag på genrepet av Askungen på Folkoperan och jag måste bara säga WOW! Det var så bra. Lättsam, härlig, rolig och allvarsam. Kostym och scenografi var super. Se! Premiären är på onsdag.

Huset firar 100 år!

Vilken underbar dag, som en sommardag! Var uppe tidigt, mötte upp syrran för promenad ut till Lindingöbro. Där satt vi på bryggan och åt frukost/fikade. Morgonbadarna kom i morgonrock och tog sig ett dopp. 16 grader var vattentemperaturen.

Sen fick jag skynda mig hem och svida om för vi skulle fira huset jag bor i som fyller 100 år. Det var garden party i trädgården med vin, snittar och tårta. Jag hade mycket trevligt med min granne och vädret var ljuvligt. 

Viner från Pfalz, Tyskland

Ikväll ordnade Emma  en vinprovning med tyska viner från Pfalz. Vad svårt det var! Ledtråden var bara region/land och att druvorna var bekanta. Första vinet var en sekt, von Buhl, riesling brut, som var mycket bra! Gjort på riesling, annars gör man nog sekt mest av pinot blanc, pinor gris och pinot noir. På tyska heter de weissburgunder, grauburgunder och spätburgunder.

Sedan visade det sig att tre viner var en vertikal med årgångarna  2021, 2019, 2018. Inte kunde vi gissa att det var samma vin. Pflüger, riesling.

Det här vinet var ljust som vatten. Jag gissade såklart på druvan silvaner, men det var en stilla blanc de noir, vilken luring! Ljus som vatten, men väldigt aromatisk.

Sista vinet var ett orangevin, som jag tyckte var så gott, gjort av spätburgunder. Stort plus för den vackra vinetiketten.

Dö för dig

Minns du "Dö för dig", eken som hängde över Drottninggatan i början av 90-talet? Hösten 1993 för att vara exakt. Nu, 30 år senare, hänger den upp- och nedvända eken från Roslagen på samma plats igen. Den här gången med löv, men tanken kanske är att den ska fälla sina löv över Drottninggatan. Det kanske är grejen med "Dö för dig". Statens konstråd berättar mer.

Lunch i Orangeriet

Vilket sommarväder! Har passat på att vara ute i helgen. Åt härlig lunch i Orangeriet. Det är en härlig oas.

Råstasjön

Det är alltid roligt att upptäcka nya områden i Stockholms närområde. Igår tog jag en lunchpromenad runt Råstasjön. Det var strålande sol och varmt, som en riktig sommardag. På bilden ser sjön gigantisk ut men det tar bara 20 minuter att gå runt.

Ceviche, risotto och katalaner

Jag var över hos min syster igår kväll på middag. Hon bjöd på supergod mat. Vi började med en favorit, en ceviche, som hon brukar göra. Till cevichen drack vi en klassisk riesling från Rheingau. Det var mycket friskt och gott och faktiskt lite frissigt. 
Joachim Flick Hochheim Königin Victoriaberg Riesling Trocken, 2021.

Sedan blev det svamprisotto med kantareller. 

Till risotton drack vi en chardonnay, fylligt och smakrikt, från Bourgogne. Bourgogne Les Murelles

Domaine Roux, 2021. Så gott! Jag dricker fatad chardonnay så sällan.

För att göra en riktig italiensk risotto finns det tydligen två rissorter att välja på; arborio som har större gryn och som ger en krämig risotto eller carnaroli som är något mindre i storlek och ger en risotto med det perfekta tuggmotståndet. Vi använde carnaroli och risotton blev både krämig och hade perfekt tuggmotstånd.

Till dessert hade syrran bakat katalaner som var helt sjukt goda. 

Och till katalanerna åt vi macaron-glass från Häagen-Dazs.  Pierre Hermé är tydligen Frankrikes främste konditor.