Jag har druckit väldigt lite vin den senaste månaden. Det var först till lammet i påskas som det kändes tråkigt att avstå. När jag tänker lamm så tänker jag alltid Rioja och så blev det i år. Det blev en klassisk Rioja gjord på de tre klassiska Rioja-druvorna tempranillo, garnacha och mazuelo. Jag tycker om Rioja och speciellt de här klassiska som är slanka och fatade och så passar de perfekt till lamm.
Vid sidan av kyckling och kalv, så funkar ju även lamm med vitt vin. Nästa gång ska jag komma ihåg att välja vitt och då en vit Bourgogne som det här, med gula plommon, brynt smör, nötter, nougat och kardemumma.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar