Igår kväll var det vinprovning hos mig på tema Sydamerika. Det blev kända druvor med annat ursprung. Först ut var en albariño från Uruguay. Albariño Atlántico Cerro del Toro, 2022, Maldonado 12% 169:-.
Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, honungsmelon, vita blommor, kiwi, örter och lime.
En pinot noir från Malleco i Chile. Malleco är det sydligaste av alla vinområden Chile.
Pinot Noir med ljus färg, kryddigt, färska röda frukter sticker ut, lätt fyllig och behaglig syra, som ger
ett fräscht och lättdrucket vin.
Jordarna i Mallecodalen består huvudsakligen av röd lera och sandiga jordar som är vulkaniska och väldränerade. Detta är viktigt på grund av de höga nivåerna av nederbörd som upplevs i regionen. Som ett resultat av de låga vattenhalterna i jorden måste vinstockarna arbeta hårt för att hitta vatten. Det gör att deras blad drar mindre energi och att de ger låga skördar av druvor. Vinerna som produceras med dessa druvor har en hög koncentration av smaker och en utmärkt struktur.
Jordarna i Mallecodalen består huvudsakligen av röd lera och sandiga jordar som är vulkaniska och väldränerade. Detta är viktigt på grund av de höga nivåerna av nederbörd som upplevs i regionen. Som ett resultat av de låga vattenhalterna i jorden måste vinstockarna arbeta hårt för att hitta vatten. Det gör att deras blad drar mindre energi och att de ger låga skördar av druvor. Vinerna som produceras med dessa druvor har en hög koncentration av smaker och en utmärkt struktur.
En inte så känd druva kanske. En bonarda från Argentina, Mendoza.
En cabernet franc från Argentina, Valle de Uco, Mendoza.
En cabernet sauvignon från Chile.
