Jag var på Systembolaget för att köpa budgetbubbel till nyår och fastnade för den här, Salasar Crémant de Limoux. Nyanserad och lätt i stilen med gröna äpplen, kex och lime. 139:-. Gjord på 90% chardonnay. Det mousserande vinet har sitt urspung i Limoux, Languedoc-Roussillon.
Min bästa budgetchampagne är André Clouet Grande Réserve för 359:-. Nyanserad, utvecklad och fylligare i stilen med röda äpplen, rostat bröd, mineral, valnötter och apelsin. Så här ska en champagne vara! En BdN av 100% pinot noir.


























